1. 藕洗净切去一端藕节,另一端不切; 2. 糯米洗净后放清水中泡2~3小时; 3. 莲子用碱水去皮洗净,用小刀切去两端; 4. 用竹签捅出莲芯,入屉蒸熟; 5. 泡 ...
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1. 将莲子放在热碱水中搓刷至莲子乳白色; 2. 再用清水冲洗,去掉两头,捅出莲子心,放入碗中,加温水上锅蒸熟; 3. 百合用温水泡发后,加水上锅蒸20分钟左 ...
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1. 锅置火上,放入适量的清水置火上烧沸; 2. 锅内磕入鹌鹑蛋,加入桂圆肉和白糖炖至熟透即成。
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1. 牛肉洗净,剔去筋膜,切成片; 2. 香菇、玉兰片、蒜头洗净,切成小片; 3. 鸡蛋打入碗中,放入切好的牛肉片,加水淀粉勾上浆; 4. 锅内倒入熟花生油 ...
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1.桃子削去皮,每个切开成四瓣,除去核和内筋,用锅将冷水烧开,下入桃脯氽过,再用冷水过凉,捞出后用碗扣上,放入白糖上笼蒸15分钟取出。 2.在一次锅中放 ...
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1. 将山药洗净,上锅蒸熟; 2. 山药剥去外皮,将肉碾成细泥; 3. 金糕碾成细泥; 4. 青梅、葡萄干用温水泡洗; 5. 金糕根据需要切成丝、片、条、块等作点缀 ...
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1. 将鹌鹑蛋洗净; 2. 鹌鹑加入白蜜、生姜片煮熟,去姜片即可。
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1. 将芋头煮烂,去皮,捣成泥,加面粉、味精混合均匀,倒入温水,用力揉捏成丸子皮料; 2. 将猪五花肉剁成蓉,加入酱油、虾油、味精、白糖,拌成馅心; 3. ...
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