1. 将嫩鸡肉切成2厘米见方的块,放入碗内,加入精盐搅拌略腌,用湿淀粉上浆。葱切段,生姜切片,蒜剁蓉。 2. 把熟栗子放入七成热的油锅内炸至金黄色,捞出沥 ...
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1. 将猪肉洗净放水中煮15分钟,切块; 2. 将炒锅烧热,放入油4汤匙,下栗子、猪肉爆炒片刻; 3. 将炒锅烧热放入猪油、蒜、姜,爆香,放入栗子、猪肉,烹入酒 ...
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1. 将鹌鹑蛋洗净; 2. 鹌鹑加入白蜜、生姜片煮熟,去姜片即可。
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1. 鸡胸剥去皮、骨,每分鸡胸切成2片,放入混合好的腌料(太白粉、盐、胡椒粉、白酱油、酒、麻油、蛋黄)浸20分钟,每条鸡肉沾裹拌匀的太白粉与面粉。 2. 由 ...
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1.将银耳用清水泡发后下锅煮熟,捞起控干水分;桂圆用清水泡软。 2.将桂圆,银耳放入榨汁机中,加入柠檬醋,柠檬汁,冰块及凉开水。 3.打碎装杯,撒入白糖, ...
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先将斩好的鸡件用精盐、味精、干淀粉拌匀,加入姜片、咸柠檬再拌匀,淋上些油,放入笼内蒸熟便成。
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1. 将明虾洗净 ,去壳取肉,刮净虾肉背上血筋骨,每个直剖为两片,每片剞上1刀; 2. 银耳用清水浸泡3分钟,再用沸水泡半小时,捞起捏干; 3. 芥菜心切片,用 ...
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1. 将鸡肉剁馅; 2. 肉馅内放入精盐、味精、姜米、葱米、料酒、淀粉50克、香油、鸡蛋一个,拌匀成馅; 3. 鸡蛋磕入碗内加入精盐、湿淀粉抽打均匀; 4. 炒勺 ...
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