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裹炸鸭子
类别: 私家菜
健脾开胃食谱
补虚养身食谱
工艺: 酥炸 1.将鸭去内脏，洗净，放入沸水锅内烫一下，捞出洗净。 2.将鸭子放入清水锅中，加入精盐、绍酒、酱油、白糖、大料、葱、姜，上旺为烧沸，转微火焖至酥透，取 ...
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脆皮鸭（一）
类别: 私家菜
健脾开胃食谱
营养不良食谱
工艺: 油淋炸 1.将初步加工好的鸭子，由脊开口，挖去五脏，洗净（肛门里面的一切必须去掉），剁掉鸭膀尖和鸭掌，用刀尖点破鸭眼，用刀拍断脖骨。 2.将葱、姜、花椒、丁香 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:4 时间:1 减肥:0 养颜:2 麻辣:0 点击:41
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网油猪肝球
类别: 私家菜
贫血食谱
明目食谱
工艺: 脆炸 1.网油洗净，晾干水分；鸡蛋、面粉、淀粉加入适量的水，调成蛋糊；圆白菜洗净，去掉梗茎，切成丝，用少许盐腌上。 2.猪肝洗净，切成0.6厘米见方的小粒；肥膘 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:41
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芽菜香酥鸭
类别: 私家菜
健脾开胃食谱
营养不良食谱
工艺: 清炸 1.将肥鸭宰杀后，去尽毛、脚爪及内脏等（从尾部开口），洗净，挂起，晾干水分。 2.将白菜洗净泥沙；葱切成段，姜拍破，生菜叶洗净待用。 3.用精盐兑料酒，抹 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:3 时间:2 减肥:0 养颜:2 麻辣:0 点击:36
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芝麻鸭子
类别: 私家菜
健脾开胃食谱
补虚养身食谱
工艺: 碎屑料炸 1.冬笋提前去壳洗净切丝煮熟；将鸭子从背部剖开，去掉头、脚、鸭臊、翅膀、洗净沥水，用精盐把鸭子全身搓一遍，放入盆内加入葱段、姜块（拍破），料酒、花椒 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:36
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芝麻鸭
类别: 私家菜
补虚养身食谱
健脾开胃食谱
工艺: 油淋炸 1.将鸭子洗净，剁去头、脖、翅尖，由脊背部开刀，取出内脏冲洗干净，用精盐把鸭内外搓匀（不要把皮搓破）装入盆内，将葱丝、砂仁、豆蔻、白芷、丁香、桂皮分 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:41
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芝麻肉条
类别: 私家菜
补虚养身食谱
补血食谱
工艺: 碎屑料炸 1.猪肉切成5厘米长、1厘米宽的肉条，加黄酒、精盐、味精、葱姜末腌渍15分钟。 2.肉条粘上面粉后，在鸡蛋液内拖一下，再逐条粘上一层芝麻，用七成热的油炸至 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:39
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脆皮酿大肠
类别: 广州菜
痔疮食谱
便秘食谱
工艺: 炸 1. 将大肠洗净，去除外表的油腻，翻出内壁，用精盐揉搓，消除粘液污物，用清水漂洗干净； 2. 把绿豆、糯米用精盐、味精拌匀，塞入猪大肠内，随后用绳子把大 ...
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