1.猪肉剁碎加入调味料,拌匀做成肉丸;胡萝卜洗净切片。 2.绍菜洗净切大块,用少许油略爆炒放入锅底。 3.香菇、粉丝浸软,加入上项材料中,加入适量水或上汤 ...
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1.将姜洗净去皮切成末备用;鲜蘑菇去根后用冷水洗净,切成与虾仁大小的块;河虾洗净后,剥去虾壳,放在碗内,放入精盐、蛋清、味精和干淀粉拌匀上浆。 2.锅 ...
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1.虾米用水泡软、切末备用,肥猪肉剁成泥。 2.将鱼浆(鱼肉剁茸)、肥猪肉、葱(切花)花、精盐、鸡蛋置入大碗中调匀,放入虾米搅拌装入耐热代中摔打使之有 ...
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1.将嫩芹菜放入沸水锅中烫软即捞出,用冷水激凉,使其碧绿而脆,随后斩成芹泥,将猪肉斩成细茸,将芹茸,猪肉茸放在一起搅和,放黄酒,细盐,味精,胡椒粉, ...
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1. 草虾洗净,再用小刀从腹部划开,备用; 2. 将虾仁、马蹄丁、猪绞肉放入搅拌机打成浆状,填放洗净划开腹部的草虾内; 3. 锅中放入油烧热,放入腹内填虾仁 ...
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1.牛肉剔洗干净,切成2厘米见方的丁,放入到八成热的油锅中,炸至水分干燥时捞出;将葱、姜分别洗净,一半葱切成葱段,一半姜切成姜片,备用。 2.炒锅内加入 ...
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1.罐头玉笋入沸汤锅中焯一遍捞出,沥干汤汁。胡萝卜洗净去皮,切成豌豆大的粒。鸡脯肉洗净,切成豌豆大的粒,入碗,用盐、料酒码味,再加蛋清淀粉(蛋清15克 ...
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1.将猪肉中的肥和瘦分开,并分别剁烂。在剁烂的瘦肉上另入精盐、味粉拌匀,挞起至胶,再加入肥肉、湿生粉、冬菇粒、虾米,拌匀备用。 2.节瓜刮去皮,并切去 ...
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