1.蘑菇洗净,放入开水中氽烫,随即捞起,漂凉沥干。 2.甜豆洗净,去除老纤维,同样放入开水中氽烫,沥干水分,备用。 3.锅中倒入20克油烧热,将葱、姜爆香 ...
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1. 鲮鱼宰杀洗净,取脊肉,切薄片,再剁烂成茸,加味拌挞成胶,再加入切碎之葱,香菜拌挞; 2. 生菜拆散,洗净; 3. 倾下汤水入瓦缸,调味滚着,将鱼胶逐少 ...
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大葱去根洗净切成丝;冬瓜洗净,去皮、瓤,切成块,用开水焯熟,控净水分,装盘,再放入葱丝、酱油、盐、醋、花椒油,拌匀即可食用。
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1. 榄仁(橄榄核里的果仁)75克入沸水浸泡10分钟后,剥去仁衣,再次放入沸水锅中,加精盐少许焯1分钟捞起沥干水分; 2. 用中火烧热炒锅,下油烧至五成热放入榄 ...
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1.剁碎的鲮鱼肉加盐及少许水搅成鱼胶; 2.锅中热油,把鱼胶煎成鱼饼; 3.鱼饼稍冷切如小指宽长条; 4.芹菜去叶切短段。 5.下油爆姜片,下芹菜、鱼松炒匀; ...
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黄瓜洗净切成丁,黄豆煮成五香豆,芝麻炒熟,把黄瓜、黄豆和调料一起拌匀装盘即成。
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1.芦荟叶用开水烫过,切成条形;用水将海蜇皮的盐分去除;黄瓜切成丝。 2.上述原料摆放盘中,淋上香油和醋即可。
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1.活海螺洗净,片成大薄片;嫩芦笋斜刀切片,用开水一焯;木耳一切两半。 2.滑勺内加植物油烧热,放入海螺促出,勺中留底油,加葱姜一烹,即加入芦笋煸炒, ...
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