1.将大葱去根洗净切成葱花备用;莴笋去叶去皮洗净切成细丝,放入碗中,用精盐拌匀略腌片刻后挤去水分。 2.海蜇皮放入清水中浸泡,洗去泥沙,捞起切成细丝, ...
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1. 芹菜、萝卜分别洗净; 2. 芹菜切段,白萝卜去皮切片; 3. 汤锅放在火上,倒入适量清水,下入芹菜、白萝卜同煮,煮约1小时,加入少许精盐调味即成。
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1.将鲤鱼宰净,在脊背两侧斜切数刀;取川芎、茯苓切片,放清水中稍泡,即装入鱼腹;葱切段,姜切片。 2.取天麻放入米泔水中浸泡4小时左右,泡软,泡透,上 ...
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1.将胡萝卜去根,洗净,切成丝。葱白洗净,切成丝。青笋去皮,洗净,切成丝。 2.将炒锅置大火上,到入植物油,烧至七成热时放入葱丝。炒出香味时放入胡萝卜 ...
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1.莴笋去根、叶、皮,切成片;胡萝卜洗净,切成片。 2.莴笋、胡萝卜用沸水焯一下,捞出投凉,沥干,放盘内,莴笋垫盘底,上面放胡萝卜片,加精盐、味精、花 ...
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1.把白萝卜洗净、去根、皮,切成长条块,入沸水锅内焯水,捞出沥干水分;葱切花、姜切末;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克,备用。 2.锅置旺火上,放入色拉油,烧 ...
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1.将牛肉洗净,切成小块,放入沸水锅中焯透,捞出用清水漂洗,控去水;冬瓜去皮、籽和瓤,洗净,切成骨牌块。 2.炒锅上量火,放入菜油烧热,下葱结、姜块( ...
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1. 四季豆撕去边筋,去两端不用,拆成两段,洗净; 2. 姜切成大片; 3. 葱切成长段; 4. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉,备用; 5. 锅放在旺火上,放入开水烧沸 ...
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