1. 凉粉切“一字条”,焯水后垫盘底; 2. 银鳕鱼治净后切丁,入鲜汤中略煮,连汤带鱼盛于凉粉上; 3. 锅内下猪油烧八成热浇鱼丁上,然后再淋虾油,撒上葱丝 ...
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1. 将番茄洗净,用沸水略烫后,去皮,去籽,切成丁; 2. 汤锅置火上,放入油烧热,投入面粉炒拌至呈黄色; 3. 再放入番茄酱,炒出红油后; 4. 慢慢将鸡汤倒 ...
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1. 将连根菠菜洗净,用手撕开,先放在开水中稍煮片刻,以除去草酸,随即捞出。 2. 菠菜、粳米一起放入沙锅内,加清水800毫升左右,煮至米烂汤稠。
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1. 先将马齿苋洗净,捣烂取汁。 2. 鸡蛋去壳,放锅中,加水适量煮熟后,再加入马齿苋汁即成。
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1. 先将新鲜马齿苋洗净,用刀将其切碎,备用。 2. 把田螺去壳先用水泡20分钟,洗净,放入沸水中,加精盐煮,用文火煮至田螺肉变色,捞出,挑出螺肉,用刀剁 ...
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1. 将排骨洗净; 2. 莲藕刮衣切片; 3. 薏米洗净备用; 4. 用半锅水,放下莲藕,以中火煮滚; 5. 再改用文火炖煮约半小时,加入排骨和薏米; 6. 烧滚后洒一 ...
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1. 将荷蒂洗净后切碎,入锅加适量的水煎煮1小时; 2. 取其汁液与粳米、冰糖一同入锅煮成粥即成。
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1. 将黑木耳、银耳用水泡发,分别洗净后撒成小块,入沸水锅氽熟,取出,沥水晾凉; 2. 黑木耳和银耳中加入盐、味精、香油拌匀装盘即可。
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