1. 松茸用开水稍烫,用水洗净,用斜刀片成0.3 厘米厚的片; 2. 鸡脯肉用刀砸成细泥,放碗内; 3. 鸡泥内放入鸡蛋清和匀,再搅进鸡汤成稀粥状,加湿淀粉、精 ...
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1. 将水发香菇剪去蒂,用清水反复洗干净; 2. 净冬笋切成长4 厘米的薄片; 3. 炒锅烧热,下油烧至六七成热时,将冬笋片先入锅煸炒,然后下香菇,加酱油、白 ...
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1.萝卜煮熟去皮切成薄片;葱切成段;姜切成片淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。 2.鸡蛋打散,加水淀粉搅成糊状,与萝卜片拌匀,加入沸水锅中氽一下捞出。 3. ...
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1. 干贝修去硬边,用清水浸15 分钟,上笼蒸半小时,滗出汁另用; 2. 取扣碗一只,将蒸好干贝排于碗底; 3. 白萝卜洗净刨皮,削成直径为1.5 厘米的萝卜球,在 ...
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1. 将萝卜洗净去皮,制成圆球,放入开水锅中略焯,捞出控水; 2. 葱姜切丝; 3. 冬菇、冬笋洗净切片; 4. 将萝卜球放入碗内加葱姜丝、精盐、料酒、冬菇片、 ...
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1. 将猪排骨洗净,朵成块; 2. 萝卜去根、顶,洗净,切成菱形块; 3. 将排骨放入沸水锅中焯一下,捞出沥干; 4. 锅置火上,烧热加油,放入葱花、姜丝炝锅; ...
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1. 鸭胗剖开,用清水洗净备用; 2. 大白萝卜和姜分别用清水洗净,去皮; 3. 萝卜切块; 4. 姜切片; 5. 汤锅放在火上,倒入鲜汤烧沸,加入鸭胗、姜片、精盐 ...
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1. 将瘦肉剁成馅,放碗中,加入蛋白、盐、淀粉搅拌成肉馅,做成肉丸,沾上淀粉放油锅内炸成金黄色捞出沥油; 2. 将白萝卜去皮,洗净切长方形片; 3. 芹菜洗 ...
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