1. 冬笋煮熟待用; 2. 把开洋(虾米)用黄酒和水浸没至软,与火腿、笋、菇均切成豌豆大的丁,然后加葱结、姜块、鲜汤、细盐上笼蒸酥,出笼,取除葱姜; 3. ...
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1. 香菇去蒂泡软; 2. 肉糜(猪肉剁茸)与干虾仁剁成肉酱; 3. 肉酱加入鸡蛋清、淀粉15克、姜末、酒、酱油各10克、胡椒粉少许,拌匀,分成10份; 4. 香菇选 ...
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1.将葱、姜去皮洗净,葱切成段,姜切成片备用;将雪菜洗净,切成碎末;猪肉洗净,切成约1厘米厚的大片,剞上花刀,备用。 2.将猪肉片放入碗中,加入精盐,糖,酱油 ...
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1. 将干银耳放入温水中浸泡1小时; 2. 泡发后择去黄根,洗净沙子和其他杂质; 3. 银耳挤去水分,撕成小块; 4. 将鸭舌在七成开的热水中烫一下,取出; 5. 撕 ...
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1.鲜鱼肉用清水洗净,切成厚片;嫩豆腐切成4厘米长、2厘米宽的条。水发香菇漂洗干净,去蒂后切成片;竹笋去掉老硬部分,切成薄片。大蒜摘洗干净,切成斜段; ...
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1. 取一钢盆,加入奶油起司和牛奶一起混合; 2. 用隔水加热的方式一起搅拌至起司糊呈现布丁状态后取出; 3. 将奶油(100克)以隔水加热的方式溶化成液态备用 ...
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1.把黄豆芽洗净,去皮,豆腐切成丁,雪里蕻洗净,切丁,葱切丁。 2.锅内放油烧热,放入葱丁煸炒,再放入黄豆芽,炒出香味时加适量的水,在旺火上烧开。待黄 ...
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1.白米淘洗干净;葱、香菜择洗干净,葱切成丝,香菜切成小段。 2.锅中倒入适量的水,放入洗净的白米同煮,开锅后改用小火,直到白米糜烂。 3.把做好的粥盛 ...
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