1. 先将火鸡胸肉、冬笋和冬菇洗净,并分别切成细丝; 2. 青韭菜洗净切成3.3厘米长段; 3. 炒锅上,放入火鸡丝煸炒,然后加入水淀粉勾芡; 4. 倒入冬笋、冬菇 ...
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1. 将海参水发后,撕净内壁膜,放肉汤氽一下,捞出,倒去汤; 2. 再放新汤,并将海参入锅氽一下,取出; 3. 在海参腔壁剖棱形花刀; 4. 煮熟鸽蛋,剥去皮; ...
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1. 先将鸡翅膀剁去尖,从关节处折断,剁去两头的骨头节,抽出翅膀中的骨头; 2. 鲜姜去皮,一半切成小片,一半切成细末; 3. 葱一半切成段,一半切成细末; ...
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1. 先将麻雀去皮、头、内脏,洗净后晾干; 2. 麻雀放入盐、姜、葱、料酒拌匀; 3. 将炒锅上火,放入花生油烧热后,再放入全蛋面条炸成雀巢状放入盘中; 4. ...
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1. 先用刀从野鸡颈根部的皮上划一小口,抽出颈骨剁断,将皮连同毛向下翻剥,斩断翅骱骨、腿骨,割断尾尖; 2. 将野鸡光身剜去枪伤及子弹,用刀从腿腹部切向 ...
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1.将鹿肉洗净,切块;玉兰片切成片;香菜切段。 2.在铁锅内放入菜油,烧热时,将鹿肉下油锅内,炸至火红色时捞出。 3.锅内放菜油 ,用葱(切段)、生姜(切 ...
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1. 五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开; 2. 烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出,再用冷水洗净; 3. 把烫过且洗净的肉切成小块沥干; 4. 用大火将锅 ...
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1. 先将火鸡胸肉洗净,切成4厘米长、1厘米宽、0.2厘米厚的肉片; 2. 放入精盐、料酒、鸡蛋清、湿淀粉和胡椒粉拌匀,腌油好备用; 3. 然后在4个鸡蛋清中放入 ...
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