1. 将湘白莲和纯碱下入冷水锅烧沸,用洗锅的刷把倾斜搓擦; 2. 到莲子皮易于褪去时,将碱水倒掉,换入温水,用双手捧莲子搓擦,再用清水冲洗2 次,将莲子皮 ...
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1. 鲜山药、南瓜分别用水洗净; 2. 鲜山药削去皮,切成3厘米见方的块; 3. 南瓜去皮和内瓤,也切成相同大小的块; 4. 红枣用水洗净,划开后去除枣核; 5. 切 ...
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1.准备香竹一节(0.7厘米,长25厘米);将野鸡宰杀干净,劈成两半,放入竹筒内,加入泉水150克,放入精盐,用鲜竹叶缠为团,紧塞竹筒口。 2.燃烧一堆火,将 ...
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1. 将百合、桑葚、红枣洗净,沥干水分; 2. 将红枣放入锅中,加入适量水煮开; 3. 再转小火熬煮半小时左右; 4. 放入百合、桑葚,煮开即可。
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1.蜜桔去筋膜,每瓣切成小丁;鸡胸肉洗净切成小丁,放入盐、料酒和适量淀粉拌匀;其余淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用。 2.清汤20克、盐、白糖、味精、和水淀 ...
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1. 鸡爪清洗干净,投入沸水锅中焯一下捞出,用清水冲净油污; 2. 放入清水锅中,加葱、姜烧沸,改用小火焖煮片刻,捞出过冷后沥干; 3. 鸡爪切成小块放入盛 ...
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1. 香菇用温水2杯泡软,去蒂对切成半,浸汁留用;鲜口蘑冲净,切去根蒂;姜洗净切末。 2. 炒锅入油烧热,爆香姜末后放入香菇、鲜口蘑翻炒数下,接着倒入香菇 ...
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1.将洋白菜洗净,片去叶间的老筋,切片。 2.将香菇洗净,放水中泡发后捞出,挤干水,切除菇柄切成小块。 3.将炒锅置大火上烧热,倒入植物油,油烧至七成热时 ...
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