1. 鸡蛋打散入碗内; 2. 草鱼去骨片出鱼肉待用; 3. 鱼肉洗净切片; 4. 锅中加清水,放入鱼片和盐; 5. 汤沸后淋入蛋液再煮开,淋入香油,撒上葱花即可。
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1. 将枸杞洗净,蒸熟。葱姜各切成丝。 2. 将海参洗净,片成条。 3. 将植物油放热油锅中烧开,加入葱、姜丝煸炒出香味,再放入海参、料酒、精盐、糖,翻炒片 ...
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1. 鲻鱼去净皮、筋骨,刮成茸,砸成细泥; 2. 将鱼泥用葱姜汁、料酒调拌一下,分数次加入蛋清和熟猪油搅拌成嫩鱼茸; 3. 再加入盐、干淀粉再搅拌均匀备用; ...
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1. 选优质平菇12片,其余的均为平菇孢子,用温水洗净,捞出; 2. 将鲜姜、鲜葱、猪肉整理干净,切成末; 3. 放入碗内,加入开水泡片刻,用其汁; 4. 取一只 ...
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1. 将水发牛筋投入沸水锅中煮滚片刻,捞出洗净,切成条(5厘米长); 2. 葱切段、姜切片; 3. 枸杞洗净; 4. 将锅置于火上,放入植物油烧至六成热,放入葱段 ...
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1. 驴肉切块; 2. 芋头剥净表皮,切成块; 3. 大蒜洗净; 4. 驴肉放入锅中,加入开水煮熟,捞出漂洗干净; 5. 锅中放油烧热,依次放入沙茶酱、蒜、驴肉、葱 ...
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1. 鸡脚剁去爪尖,然后切段; 2. 节瓜削去内瓤切成块; 3. 瑶柱洗净,用开水浸泡; 4. 锅内放入水烧开,把鸡脚焯一下水; 5. 焯好的鸡脚及瑶柱、姜片放入砂 ...
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1. 鸭子洗净后,入沸水锅中过一水; 2. 捞起鸭子搌干水分,抹上盐,料酒腌渍约20分钟,纳盆; 3. 盆内加姜、葱,上笼蒸软后取出漂凉后,取下鸭脯; 4. 腰果 ...
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