1.菜花洗净后掰成小朵;海米洗净用热水泡发后切成碎末。 2.锅置火上,放入适量的清水烧沸,放入菜花焯一下捞出,沥干水分放入盆内,加入精盐和味精拌匀腌10 ...
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1. 鲜鸭翅去尽残毛,洗净,从关节处斩成段,放入沸水锅内氽除血水,捞出; 2. 青辣椒去蒂、籽,切成滚刀块; 3. 萝卜泡酸切成滚刀块; 4. 姜切片,葱白切段 ...
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1.鸡爪去趾尖及杂质,洗涤干净;蒜头剥皮剁成细泥;葱一半切花,另一半打葱结;姜一半切末,另一半切片。 2.锅洗净,放入清水烧开,投入鸡爪焯水,除去异味 ...
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1.把白菜心切成三厘米长,一厘米宽的片,放入开水中烫一下,捞出,控净水分. 2.勺内加油,烧热,下虾米和酱油,精盐,醋,料酒,白糖,清汤,加入白菜心翻炒,待汤沸时,加 ...
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1.猪肉清洗干净,切成2厘米见方的丁,放入沸水中焯一下捞出沥干,再投入油锅中炸至变色捞出沥油;将大葱去根洗净,切成葱花备用。 2.锅留少许底油,放入大蒜 ...
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1. 将淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用; 2. 将兔肉洗净,沥干水分,随后切成长3厘米、宽1厘米、厚0.2厘米的片,盛入小碗,加盐、黄酒和蛋清充分搅匀,再加入 ...
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1. 猪血、豆腐、猪肉、海参、木耳切成细丝;蛋打散,备用;葱姜洗净分别切成花、末。 2. 将猪血、豆腐、肉丝、海参、木耳放入高汤中同煮;汤碗中预先放入葱 ...
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油菜拣洗干净,直刀切成2厘米长的段,下开水锅内焯熟,捞出控去水分,用食盐调拌匀,装在盘子里;再将海米泡开,直刀切成小块,与油菜段拌在一起,最后再把 ...
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