1. 将鸽子闷死,干煺毛,在肛门与腹部之间开一小口,取出内脏洗净; 2. 将鸽翅与脚盘在一起,头颈弯转钻插在左鸽翅下; 3. 将鸽下沸水稍氽,捞起用净布揩干 ...
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1. 将乳鸽宰杀,放血,煺毛,去内脏,去脚,洗净,鸽身用刀拍松,入钵; 2. 装鸽的钵内加盐、酱油、黄酒,搓拌均匀,腌渍半小时; 3. 香芹菜去根叶,洗净, ...
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1.鹌鹑蛋洗干净,放入冷水锅中烧煮至熟捞出,过冷后剥去外壳。 2.取碗一只,加适量凉开水,再加入精盐、味精、白酒、葱、姜调和,放入剥好的鹌鹑蛋(在蛋体 ...
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1. 将百合、莲子加水适量煎煮20分钟; 2. 另把猪瘦肉用水淀粉调好; 3. 倒入百合、莲子汤内,煮至肉熟; 4. 加入盐、味精调味即可。
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1. 将百合去皮,洗净; 2. 将猪蹄去毛,洗净,放沸水中焯去血水; 3. 锅置火上,放入清水,将百合、猪蹄投入,烧沸,打去浮沫; 4. 放入精盐、料酒、葱段、 ...
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1.百合削干尖,根洗净瓣,放入沸水中煮熟捞出用水漂凉,切成2.5分大小的丁。桂圆、龙眼肉分别用水洗净,放开水中泡软。 2.勺中加水500克,将冰糖砸碎放入熬 ...
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先将乳鸽宰杀洗净切块,连同葱、生姜、白糖、黄酒、麻油、酱油、精盐一起放入锅中,旺火烧开后,改用小火将锅中的汤煲干即成。
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1.田鸡洗净以绍酒、酱油、姜片腌,青椒切块,蒜头拍碎。 2.加入色拉油15克,高火2分钟,放入葱、红辣椒(切段)、蒜头,高火1分钟取出,加入青椒、水淀粉10 ...
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