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明溪肉脯干
类别: 福建菜
工艺: 暗炉烤 1.加工时间：当地加工肉脯多在农历十一月至翌年的四月。 2.剥肉：加工时取新鲜猪后腿瘦肉，用锋利的剥刀逐层切剥。所剥之肉，其薄如纸。 3.拌料：再用陈酒糟 ...
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佛跳墙
类别: 福建菜
补虚养身食谱
营养不良食谱
工艺: 原炖 1. 鱼翅先用大火煮1/2小时后取出，放进冷水里冲洗，隔天再捞起，续煮1/2小时，而后再冲洗，连续6天的煮和洗，最后再剥掉表层的糙面。 2. 鲍鱼用小火煮5天后 ...
．．．查看详细推荐:3 营养: 难易:1 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:23
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空煎明虾
类别: 福建菜
通乳食谱
老人食谱
工艺: 生煎 1.将鲜活大明虾洗净，剔去背脊沙线，剪去须、爪和头枪（剪至虾眼睛）； 2. 生葱、生姜、蒜头切末； 3. 炒锅放旺火上，下油烧七成热时将明虾倒入，用锅勺搅动 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:46
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福建酿豆腐
类别: 福建菜
青少年食谱
骨质疏松食谱
工艺: 瓤 1. 豆腐切成4 厘米见方，2.5 厘米厚的块20 块； 2. 用直径2.5 厘米的圆套挖去豆腐块的中心部分（不透底）成凹形； 3. 精肉、虾米、香菇切米； 4. 葱白切珠； ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:40
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福建绣球干贝
类别: 福建菜
补虚养身食谱
壮腰健肾食谱
工艺: 软溜 1. 干贝洗净，放入汤碗内； 2. 干贝内加入上汤100毫升、葱白10克、生姜，上笼屉旺火蒸1 小时； 3. 蒸好的干贝取出，沥出干贝汁（汁另用），待干贝凉透后，用 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:37
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鸡汤氽海蚌
类别: 福建菜
冠心病食谱
动脉硬化食谱
工艺: 汆 1.老母鸡宰杀，去内脏、洗净（留下鸡血水，割下鸡胸脯肉另用）切成4块与牛肉（切4 块）、猪里脊（切4 块）一起在沸水中炉水，除去浮污，放在盆里，加清水15 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:4 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:30
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酸甜竹节肉
类别: 福建菜
健脾开胃食谱
营养不良食谱
工艺: 炒 1. 将猪腿肉切成长3.3厘米、宽0.4厘米的粗丝； 2. 冬笋、胡萝卜、冬瓜、香菇均切成长3厘米、宽0.3厘米的中丝； 3. 蒜切成末； 4. 白芝麻放入清水中漂净，捞 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:35
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白鱼汁唇
类别: 福建菜
美容养颜食谱
补虚养身食谱
工艺: 煨 1. 鱼唇提前发好，洗净，备用； 2. 将水发鱼唇洗净下沸水锅，加生葱结、生姜片、料酒煮20 分钟捞出（去葱姜）切成4×2.5 厘米的块； 3. 猪排骨斩成块与鱼唇 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:4 减肥:0 养颜:6 麻辣:0 点击:52
