1. 将鸭架、鸭头、鸭翅加适量水放入锅中,用旺火煮半小时,即成鲜汤; 2. 黄瓜切片,香菜切末; 3. 炒锅内放少许底油烧热,下入胡椒粉煸炒数下,入料酒,加 ...
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1. 将羊肉洗净; 2. 辣椒油、干淀粉拌匀涂在羊肉皮上,下油锅炸至金黄色时捞起; 3. 猪五花肉先切块炒香待用; 4. 葱切末、姜切片待用; 5. 将炸好羊肉放入 ...
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1.无骨鹅掌洗净改刀,入沸水锅氽水至熟取出晾冷; 2.平菇撕块,氽熟晾冷; 3.在鹅掌、平菇中加入老干妈辣酱、盐、味精、红油、葱花拌匀即可。
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1. 超辣红辣椒和青葱分别洗净切成丝,放入盘中备用; 2. 牛肉洗净切成丝放入碗中,加淡色酱油、糖、淀粉抓匀腌15分钟,再加入油拌匀; 3. 锅烧热后倒入油, ...
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1. 牛肉去油,收拾干净,切成3厘米×5厘米的长块,放入热水中煮去血水,见牛肉颜色变浅,即可捞起沥干;姜洗净,切成3厘米见方的块,拍裂;蒜去老皮,拍裂。 ...
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1. 猪蹄洗净,入沸水锅氽一下水; 2. 姜切片,泡椒去蒂; 3. 鲜红辣椒切成粒; 4. 泡萝卜一半切成片,一半切粒; 5. 锅中下猪油烧热,放入泡萝卜片,姜片, ...
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1.将材料(花椒、干辣椒、辣椒粉、辣椒油)加入红烧汤头成为麻辣烫头,再加入牛腱子熬煮约40分钟。 2.白面煮熟装碗,加入麻辣烫与料,并加入氽烫过的菠菜、 ...
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1. 白胡椒用水洗净,晾干。 2. 瘦猪肉用水洗净。 3. 杞子和当归头用水洗净。 4. 当归头切片。 5. 乳鸽刮去毛,去内脏。 6. 加水于瓦煲内,煲至水滚。 7. 放 ...
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