1. 首先将10斤羊脊骨按着骨头节剁成块,再把2斤羊腿骨剁折; 2. 羊脊骨、腿骨一起放到锅里用热水烫一下,把羊的腥膻味和血污去掉; 3. 将用水烫完的羊腿骨摆 ...
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1.将羊腰子去油膜洗净,切成块。粳米淘洗干净。 2.将羊腰子放入锅中,加适量清水。把草果、陈皮、砂仁用纱布包住,放入锅内煮,汤成后取出纱布包,放入粳米 ...
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1. 将麻雀去毛及内脏,洗净切丝; 2. 猪腰刮开去筋膜,洗净,切成腰花; 3. 枸杞子捣细; 4. 将炒锅放入火上烧热,倒入植物油,加入椒末、葱花煸香; 5. 随 ...
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1. 去净老鸭毛桩及腹内杂物,洗净后用沸水氽一次,入盆; 2. 加入葱、姜、盐、料酒适量,笼蒸熟透取出; 3. 晾凉,去骨,将肉切成二块; 4. 将蛋清、鸡泥、 ...
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1.把狗肉洗净,去血水。 2.狗肉整块放入沙锅内,加盐、葱段、姜片、胡椒、花椒、陈皮,放冷水,淹没狗肉约3指,加盖,武火煮沸,用文火煨烂。 3.取出狗肉切 ...
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将淡菜用开水发软,洗净,将狗肉洗净,切块。将淡菜、狗肉放入沙锅中,加生姜(切片)、胡椒、料酒、清水适量,用武火煮沸后,改用文火慢炖至肉熟,加精盐调 ...
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1. 浸泡木耳并洗净; 2. 将海参用水浸泡至饱满状,再冲洗干净并切成丝; 3. 用一匙粗盐把猪大肠擦净,再将它放入开水中微微烫一下,用冷水冲洗后切成段; 4 ...
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1. 将怀山研成细粉; 2. 菟丝子去杂质并研成细粉; 3. 猪肉净后剁成泥; 4. 姜切成丝,葱切成末; 5. 将怀山、菟丝子、面粉用水和匀,揉成面团,用发酵粉发 ...
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