1. 青、红萝卜去皮洗净; 2. 猪脚放开水内煮5分钟,取出冲净; 3. 陈皮浸软刮瓤; 4. 水开后,将全材料加入煲开,改慢火煲1小时,取出青红萝卜、猪脚、蚝豉 ...
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1. 虾仁洗净,抹干水,加入适量盐和香油腌10分钟,放入滚水中灼熟,捞起; 2. 草菇焯水烫透,捞出,沥干水分; 3. 荸荠去皮,切成小薄片; 4. 鸡蛋打入 ...
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1. 枸杞子捣细; 2. 猪排骨洗净捶破剁细备用; 3. 先将生地放入砂罐内加入适量清水煎汁去渣; 4. 再将猪排骨放入砂锅,共煨炖至肉烂熟; 5. 加入葱花、食盐 ...
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1.将鸡脯肉切丁,用蛋清、淀粉拌匀;2.香菇泡软,同火腿肉切成小菱形块;3.莲子去心,蒸熟备用。4.将鸡丁在油锅中煸至七成熟,沥去油;5.加入莲子、香菇、火 ...
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1. 黑芝麻放入铁镬,不加油,炒香,洗净。 2. 乌鸡洗净,去毛,去内脏。 3. 杞子洗净。 4. 生姜去皮洗净,切2片。 5. 红枣去核。 6. 将以上材料放入煲滚的水 ...
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1. 将冬菇洗净、泡软; 2. 猪蹄(或后蹄2只)刮洗干净,从趾缝处剖成两片,切块,放沸水中氽烫过; 3. 冬菇、笋片、猪蹄一同放入沙锅中,加姜(切片)、黄酒 ...
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1. 把虾仁放入水中,加一小撮盐搅和,使虾仁表面体液去除,再反复用清水漂洗至洁白,然后沥去水分,并用干布吸干表面水分,再加蛋清、少许盐搅拌至产生粘性 ...
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1.洗净切段;洋葱切成细丝。 2.炒锅注油烧热,放入洋葱丝,韭菜,加调味料炒片刻,盛盘。 3.把牛肉片铺于锅上,用小火烧,将盛盘的熟料夹入牛肉片中卷起即可。
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