1. 羊肉洗净切成薄片; 2. 酸白菜切成细丝; 3. 粉丝用开水泡软; 4. 葱、姜洗净切末; 5. 切好羊肉片放碗中加酱油、料酒、味精、胡椒粉和香油拌匀; 6. 锅 ...
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1.把猪腰片开,剔除中间的白筋。 2.生菜洗净;葱一半切小段、一半切末;姜切片;蒜切末。 3.每片猪腰先直划刀口,再横片小片,片好放回清水中浸泡。 4.锅中 ...
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1.虾剪去须和脚,洗净。 2.把调味料(清水适量、盐5克)混合调匀。 3.再放入中虾浸泡30分钟左右,取出,用清水冲净,再沥干水分。 4.锅中倒入准备好的卤料 ...
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1. 羊腿肉洗净,沥干血水,切块; 2. 葱姜洗净分别切段、片备用; 3. 羊肉内放入黄酒、姜片抓匀,淹渍半小时; 4. 白萝卜洗净,去根须,切成滚刀块,焯 ...
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1. 羊肉切薄片; 2. 黄瓜切象眼片; 3. 葱洗净均切片;待用; 4. 将锅内加清汤、葱姜片; 5. 下入羊肉片烧开,撇去浮沫,加料酒、黄瓜片、胡椒粉烧至熟; 6 ...
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1.将西红柿切成橘瓣块;羊肋条肉洗净切成2厘米见方的块,入沸水锅中略焯一下捞出控去水;花椒用水浸泡,拣出花椒,花椒水留用。 2.炒勺内放入油烧热,下入葱 ...
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1.将猪腰剥膜去油筋,对剖成两片,再用平刀法批去腰臊,剞上网形花纹,即用直刀法在批去腰臊的一面切上深4/5,刀距为0.3厘米的刀口,全部剞满后,再将原料 ...
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1. 将蘑菇泡软去蒂,切块; 2. 将葱切2厘米长的段; 3. 将虾仁、蘑菇、葱段放开水中稍烫,捞出; 4. 将粥倒入锅中煮开锅后加虾仁、蘑菇、葱段、精盐、味精、 ...
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