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冬瓜丸子
类别: 家常菜
营养不良食谱
利尿食谱
工艺: 煮 1. 将鸡肉蒸熟备用。 2. 蛋清蒸熟备用。 3. 虾仁和青豆分别投入沸水锅中焯透。 4. 火腿和熟鸡肉切成虾仁大小的丁，与青豆一起拌匀。 5. 虾仁放在碗底部，上 ...
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八宝酿西红柿
类别: 清真菜
夏季养生食谱
清热解毒食谱
工艺: 瓤 1.将黄瓜洗净切成丝；辣椒(红、尖)洗净去蒂和籽切成丝；姜洗净去皮切成丝，备用；去皮鱼肉剁成细泥，加入精盐和淀粉搓成团，擀成一张圆形薄皮，入笼置火上蒸 ...
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什锦银芽
类别: 家常菜
清热解毒食谱
夏季养生食谱
工艺: 拌 1.将鳜鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，批成两片，去头、骨和皮，切成5厘米长的块。然后顺鱼肉纤维批成5毫米厚的片，再切成丝，洗净盛在碗里，放入酒10克、盐2克浸 ...
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五色扁豆
类别: 家常菜
清热解毒食谱
夏季养生食谱
工艺: 炖 1.桂鱼宰杀去鳞、鳃，开膛去内脏洗净，先将鱼头和鱼尾取掉，鱼头剖开下巴成为平开的一片，鱼尾剖开去掉中骨能竖立，粘上干淀粉，但不用盐腌(因不食，主要是 ...
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二冬烧扁豆
类别: 家常菜
清热解毒食谱
夏季养生食谱
工艺: 烧 1.将胡萝卜皮刮去，按金鱼形状分别切成尾、嘴、鳍，用少许盐腌一下待用。香菜摘叶洗净；葱和姜捣烂用料酒取汁。 2.将豆腐(北)表面皮片去，用细密罗筛过滤后 ...
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丝瓜响螺汤
类别: 家常菜
减肥瘦身食谱
糖尿病食谱
工艺: 烧 1.将白菜去掉老帮杂叶，切去根须。 2.用刀截成6厘米长的段，注意尽量不要使叶片散开，并用细线绳拦腰捆紧成墩，依此将几个做完后，放入开水锅内焯一下，捞出 ...
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三彩汤
类别: 家常菜
补虚养身食谱
滋阴食谱
工艺: 烧 1.将豆腐表面粗皮片去，用细密罗筛过滤成细泥，再用净白布挤干水分，用碗装上，放入鸡蛋清、料酒、适量的盐、味精、胡椒粉、干淀粉20克搅拌均匀。葱切成段。 ...
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三味黄瓜
类别: 私家菜
延缓衰老食谱
减肥瘦身食谱
工艺: 炖 1. 先将干黄花菜发过，择去根，梳捋成丝，经沸水焯过做成鱼翅料；2. 老姜片拍松，待用；3. 香菜择洗干净取其心；4. 冬笋洗净切片；5. 淀粉加水适量调匀成水 ...
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