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油浸蘑菇
类别: 上海菜
动脉硬化食谱
糖尿病食谱
工艺: 炒 1.葱和姜捣烂，用料酒取汁；火腿切成薄片，用碗装上，上笼蒸一下取出，小白菜摘去边叶留小苞用开水氽过捞出，用冷水过凉。 2.海参清洗干净，片成5厘米长、3 ...
．．．查看详细推荐:8 营养: 难易:9 时间:9 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:34
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生煸豆荚
类别: 上海菜
老人食谱
防癌抗癌食谱
工艺: 干炒 1. 花生肉洗净，用清水浸半小时；支竹1条洗净，浸软切小段；红枣(去核)洗净。 2. 鱼头洗净，斩开两边，下油起锅略煎。 3. 把花生、红枣、姜片放入锅内，加 ...
．．．查看详细推荐:8 营养: 难易:9 时间:9 减肥:5 养颜:4 麻辣:0 点击:41
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番茄冻
类别: 上海菜
清热解毒食谱
工艺: 其他 1. 先把香菇用开水泡开，摘去根蒂洗净。 2. 香菜洗净，摘取青叶待用。 3. 将瘦猪肉、冬笋、泡好的香菇、葱等切碎。 4. 将切碎的瘦猪肉、冬笋等加入酱油、白 ...
．．．查看详细推荐:8 营养: 难易:9 时间:9 减肥:0 养颜:5 麻辣:0 点击:38
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尖椒炒茄子
类别: 上海菜
家常菜
健脾开胃食谱
工艺: 炒 1.羊肝切成厚0.2厘米、长4厘米、宽3厘米的片，放入碗内加入少许食盐、味精、葱段入味；鸡蛋2个打散。 2.将肝用净布沾干水分，将两面沾上少许面粉.。 3.炒锅 ...
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桃仁茴香菜
类别: 上海菜
益智补脑食谱
痛经食谱
工艺: 拌 1.水发海参用沸水焯两遍；火腿、木耳均切成细丝；鸡蛋摊成蛋皮也切成细丝；猪肉剁成馅加调料制成十个丸子，滚上三种丝入笼蒸熟，同海参在汤罐中间隔摆好。 ...
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生煸豆苗
类别: 上海菜
老人食谱
高血压食谱
工艺: 炒 1.将葱、姜去皮，洗净，用刀拍碎，加入适量清水稍拌后，榨出葱姜汁；猪皮冻剁碎，备用。 2.将猪肉（最好选用猪肋条肉）洗净，剁成肉泥，装入盆中，加入酱油 ...
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银鱼干蒸芋丝
类别: 上海菜
高脂血症食谱
减肥瘦身食谱
工艺: 蒸 1.冬笋去壳洗净煮熟切成丝；水发香菇、熟火腿、酱姜都切成丝；葱白切5厘米长的段(葱青留作捆鱼用)。香菜摘洗干净。鸡蛋清加湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）调 ...
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麻酱粉皮
类别: 上海菜
健脾开胃食谱
家常菜
工艺: 拌 1.将葱、姜洗净，均切成末备用；将苦瓜洗净，一剖为二后去籽，先切成片，再改刀成碎片，最后剁成末，备用。 2.将猪肉剔净筋膜，洗净，切成碎粒。 3.锅内倒入 ...
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