1. 淀粉加水适量调匀成水淀粉;将鹌鹑处理干净后将其肉切成薄片,用鸡蛋清和水淀粉拌匀;将冬笋、口蘑、黄瓜切成片;花椒用温水浸泡留其花椒水备用。 2. 将 ...
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1. 胡萝卜去皮洗净,切厚片。 2. 红枣(去核)、陈皮(浸软、去白)洗净。 3. 猪瘦肉洗净,切块。 4. 生鱼去鳞、鳃、肠脏、洗净抹干水,下油起锅稍煎黄。 5. 把 ...
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1. 蚌肉、发菜、琼枝先用清水浸泡、洗净;佛手、陈皮洗净。 2. 把发菜、琼枝、蚌肉、蜜枣、佛手、陈皮放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,加盐 ...
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1. 西红柿洗净,每个切四块;土豆去皮洗净;瘦肉洗净,切薄片;猪肝切薄片,用清水冲洗,洗去血浆,加醋腌10分钟洗净。 2. 瘦猪肉和猪肝加调料腌10分钟,放 ...
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1. 冬菇泡软去蒂; 2. 叉烧肉切开; 3. 发好鱼唇洗净,放入姜、葱,开水中煮5分钟取出,冲净切件; 4. 西兰花洗净,摘小朵,放入油、盐,水中灼熟盛起; 5. ...
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1.瘦猪肉洗净切片,用盐、料酒、湿淀粉调味备用;山药削皮切片;豆腐切小块。2.汤锅加清水和豆腐块,小火烧5分钟后入山药,改用大火烧沸后滑入肉片,再烧沸 ...
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1.将粉丝、口蘑、木耳分别用水泡发待用;将猪肉、口蘑、木耳洗净,分别切成小丁;榨菜洗净,切成碎末;粉丝洗净,放入沸水锅中,煮至七八成熟,捞出控水,切 ...
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1.菠菜洗干净,切成段;把鸡蛋打入碗内,加精盐搅匀;葱、姜切成末。 2.炒锅放到火上烧热,倒入少许花生油,再倒入蛋液,摊成蛋皮,把蛋皮切成5厘米长、0. ...
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