1.虾仁洗净沥干水分,用刀拍烂剁成茸;荸荠削皮洗净拍烂剁成米;肥膘肉煮熟剁碎;火腿切末;取10克葱切成花,余下的葱和姜捣烂,用料酒取汁。 2.虾茸加入鸡 ...
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1.葱和姜捣烂,用料酒取汁;火腿切成薄片,用碗装上,上笼蒸一下取出,小白菜摘去边叶留小苞用开水氽过捞出,用冷水过凉。 2.海参清洗干净,片成5厘米长、3 ...
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1.把白菜心切成三厘米长,一厘米宽的片,放入开水中烫一下,捞出,控净水分. 2.勺内加油,烧热,下虾米和酱油,精盐,醋,料酒,白糖,清汤,加入白菜心翻炒,待汤沸时,加 ...
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1. 将鸡蛋打入碗中,加盐、料酒调匀; 2. 黄花用温水泡发好,洗净,控干,切成两段; 3. 锅内放油烧至七成热,倒入蛋液炒; 4. 加入高汤和黄花,加盐、白糖 ...
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1. 莲藕洗净,切成厚件。 2. 桂圆肉和红枣也分别洗净。 3. 莲藕、桂圆肉、红枣一起放进煲内,水可以稍加多,煮至泌水呈现浅红色便可。
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1.猪肝洗净,切片;枸杞子洗净。 2.锅内放油烧热,将葱段、姜片放入油锅略爆后,倒入猪肝和枸杞子翻炒,再分别加入各种调料,最后用湿淀粉勾芡即可。
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1. 核桃仁用开水泡两分钟,撕去表皮; 2. 韭菜洗净,切成3厘米长的段; 3. 炒锅烧热,倒入香油,下入核桃仁翻炒至色黄,下韭菜一起翻炒至熟; 4. 起锅时撒入 ...
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大米淘洗干净,放入锅内,加牛奶和适量清水,盖上锅盖,用小火慢慢焖熟即成。
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