1.将鲜乌贼肉放沸水锅焯一下,捞出洗净,沥净水。 2.坐锅加生油,烧热后加葱段、姜片,煸出香味后,加入乌贼肉、白糖、酱油、盐、料酒、清水,烧开后炖至肉 ...
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1.把银耳放入容器内,倒入开水浸泡,水温后滗出水,再倒入开水泡之,使银耳膨胀。 2.把清汤倒入无油腻的锅内,加入精盐、绍酒、胡椒粉,烧开后待用。 3.把泡 ...
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1.将虾仁上浆滑油。 2.另起锅,烹入葱末、姜末小料,倒入虾仁、枸杞加盐、料酒、高汤,调好味,颠覆均匀即成。
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1.猪肉、冬笋、火腿、泡发的虾米、泡发去蒂的香菇洗净,均切在成米状,葱切成花。花生米剁碎。 2.将猪油烧沸,下入猪肉、冬笋、香菇和金钩煸炒,烹料酒、炒 ...
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1.将鸡肉洗净,切成均匀大片,用盐,料酒,胡椒粉腌渍。 2.在汤碗中打散蛋,加牛奶,玫瑰醋,搅匀。在另一个碗中混合面粉,胡椒粉,盐。 3.将腌好的鸡排逐 ...
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1. 将鲫鱼剖好后洗净,纳盆; 2. 鲫鱼用姜片、葱节、料酒、盐等腌渍约半小时; 3. 猪肥瘦肉切细颗粒料; 4. 芽菜末、姜片入锅炒香,瓤入鱼腹内; 5. 腐皮泡 ...
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1.柳松茸、冬笋以开水浸泡后切片。 2.锅内放油加热至六分热,放入冬笋、柳松茸、火腿(切片)略炸后捞起,沥去油。 3.在锅内加蒜(切末)、葱(切末)、姜( ...
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1. 将笋洗净,对剖开,用刀拍松,切成5 厘米长的段; 2. 炒锅置中火,下入熟菜油,烧至五成热,投入花椒,炸焦捞出; 3. 随即将春笋下锅煸炒2 分钟,加入酱 ...
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