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厦门黄金香肉脯
类别: 福建菜
滋阴食谱
贫血食谱
工艺: 暗炉烤 1.原料处理、切块：将猪后腿肉去皮、去筋、去油。顺着肉的直纹切成长方形的小块。 2.烧煮：放入锅内，加清水先用大火烧沸，再转小火继续焖酥烂均匀，纤维散 ...
．．．查看详细推荐:2 营养: 难易:2 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:68
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荷包鱼翅
类别: 福建菜
特色菜
工艺: 煨 1. 青葱50克、姜20克放放入 温水锅煮沸； 2. 鱼翅排在竹箅上，下锅煮15分钟起出，倒出葱、姜及汤水，如此反复4 次，去掉鱼翅腥昧； 3. 净鸡肉、猪五花肋肉均 ...
．．．查看详细推荐:3 营养: 难易:3 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:55
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肉米鱼唇
类别: 福建菜
美容养颜食谱
工艺: 烩 1. 鱼唇提前发好，洗净，备用； 2. 将水发鱼唇切成5×3.3 厘米的条； 3. 鱼唇条与生葱结、生姜片、料酒一起下沸水锅烧1 分钟，捞起去葱结、姜片待用； 4. 精 ...
．．．查看详细推荐:3 营养: 难易:2 时间:5 减肥:0 养颜:6 麻辣:0 点击:70
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红烧荷包鱼翅
类别: 福建菜
工艺: 红烧 1. 将葱白、姜放入温水锅中煮沸，再将鱼翅排在竹箅上，放入沸水锅中氽一下，去掉腥味取出，装在汤盘里； 2. 鸡肉切成4块； 3. 猪五花肋条肉切成8块； 4. 炒 ...
．．．查看详细推荐:3 营养: 难易:3 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:50
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蒜茸鱼皮
类别: 福建菜
美容养颜食谱
滋阴食谱
工艺: 拌 1.先将鱼皮放入锅中，加清水，置旺火上，煮沸约45分钟，捞出去沙； 2. 再放入60度热水中，盖上锅盖，焖8～10小时(如水温降低，应重换热水)取出，用清水洗净 ...
．．．查看详细推荐:1 营养: 难易:1 时间:1 减肥:0 养颜:8 麻辣:0 点击:73
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糟汁川海蚌
类别: 福建菜
补虚养身食谱
气血双补食谱
工艺: 煮 1. 将海蚌去蚌壳取蚌肉； 2. 蚌肉切成片，蚌裙切开，与蚌纽一并洗净，盛在漏勺内，放入沸水锅中氽一下，取出沥干； 3. 剔净蚌膜，放在碗里，加入黄酒抓匀后 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:66
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石码肉干
类别: 福建菜
工艺: 炸 1.选料、切片：选用新鲜猪后腿肉，剔去筋膜、肥膘、取净瘦肉，修割整齐，切成长方形，再切成薄片。 2.腌制：切好的猪肉薄片放在木桶中，加入鱼汁、白糖、味 ...
．．．查看详细推荐:1 营养: 难易:1 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:55
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垫江肉干
类别: 福建菜
工艺: 暗炉烤 1.选料：精选符合卫生标准的猪瘦肉，剔去筋腱和脂肪。切成1千克左右的肉块，清水洗净，排除血污，捞起顺丝切成长3至5厘米的方条。 2.煮卤：将原料中的不溶解 ...
．．．查看详细推荐:1 营养: 难易:2 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:50
