1. 将草鱼洗净,斩下鱼头、鱼尾,鱼肉和鱼骨改刀成大块,将鱼肉和鱼骨分别放入大碗内,加味精、精盐和酱油略腌。 2. 葱切段,姜切片,辣椒切长条。油菜放热 ...
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1.将芹菜去叶、根,洗净,粗梗用手掰开,切成寸段,入沸水锅内焯水后捞出,用凉水过凉,捞出沥干水分;干尖椒切丝;姜切丝。 2.香干洗净切片,入沸水锅内焯 ...
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1. 将大白菜择洗干净,控去水分,剥下外层的菜帮,劈成两半; 2. 白菜心从头部劈成四半,再改刀切成约5 厘米长的段; 3. 将苹果、梨一起放入搪瓷盆内,下入 ...
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1. 将大白菜去大帮和根,用后半截; 2. 整个洗净,切成两半,顺丝切成5毫米粗的长条; 3. 用盐腌一下,然后将水分控净; 4. 把白糖熬成糖汁加入醋精烧开倒在 ...
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1.鸡宰杀去净毛,开膛去内脏洗净,下入开水锅中白煮,待水开时,泡沫随起随撇,撇尽后把鸡捞出,用清水洗一遍,再入锅煮熟捞出,用净布抹干水分,刷上香油 ...
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1.生花生米用温水泡2小时,放入锅里,加入盐、大料、水,煮沸,熟后倒在盆内;芹菜去叶,根直刀切成段,放在开水中焯熟,捞出控干。 2.将芹菜和花生米拌匀 ...
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1.把熟肚切成细丝;玉兰片、油菜、冬菇、葱、姜都切成丝。蒜切成片;香菜切成段。 2.勺内放猪油,油烧热用蒜片、醋炝锅,添上汤,放入肚丝、玉兰片、油菜、 ...
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1. 将猪肚头放入冷水内刮去脏液,洗净,切成4.5 厘米长,象韭菜一样扁的丝; 2. 生姜洗净,切成象韭菜一样扁的丝; 3. 干辣椒洗净,切成象韭菜一样扁的丝; ...
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