1. 将白菜叶洗净,用开水烫一下,捞出控水; 2. 青椒去蒂、籽洗净后切丝; 3. 胡萝卜、香菇均洗净切丝; 4. 干辣椒洗净切丝,姜去皮切细丝; 5. 青椒丝、胡 ...
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将松子仁擀碎备用;牛百叶刮去黑皮,洗净,切成细丝,控净水,放盆内,加入醋(陈醋)拌匀腌15分钟;再放入松子仁、芝麻末、味精、香油拌匀,腌20分钟即可。
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1. 将鱼身的两面各剞五六刀,刀距相等,鱼头顶额砍一小口,放入盐、料酒调匀,码味浸渍10分钟; 2. 锅置火上,放植物油烧热,将鱼用湿淀粉挂糊,手提鱼尾, ...
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1. 白菜取心齐根部切成墩,放入沸水中汆至八成熟,捞出; 2. 沥水的白菜心加盐,拌匀腌一会儿,挤去水分,整齐地摆在盘中备用; 3. 将鲜笋、水发香菇、辣椒 ...
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1. 胡萝卜洗净去皮,切成3厘米长的条待用; 2. 青尖椒地蒂切长条形; 3. 山楂糕(金糕)切成米粒状; 4. 用盐将胡萝卜条拌腌半小时,压去水分,加入味精、鸡 ...
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1.将野菊苗洗净,切粗丝入开水中焯一下,捞出控干水分;猪肚洗净煮熟切丝放入开水中烫一下,捞出备用。 2.将鸡蛋煮熟去壳去蛋白留黄搓碎,过罗放入碗内,加 ...
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1. 鸡肫片开成2 块,撕去内筋,洗净,每块在肉厚的部位横刻几刀,再切开成2 小块; 2. 鸡翅从中间骨节处砍开成2 段; 3. 鸡脚爪去皮、爪尖; 4. 鸡翅、鸡脚 ...
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1. 将鲜草鱼收拾干净,切成大块,放入热油中稍煸; 2. 香菜切成段 3. 姜切片,葱切细丝; 4. 将植物油烧热,加入姜片,倒入开水,放进草鱼块、料酒、精盐、 ...
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