1. 牛百叶洗净撕碎; 2. 锅里放水烧开后加盐,放入牛百叶汆熟后捞出,再用盐拌匀; 3. 将辣椒红油加热后淋在牛百叶上拌匀,再撒上熟芝麻即可。
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1. 鸡肉放锅内煮熟; 2. 海参、虾仁、熟鸡肉分别片成片,放入开水中氽透,捞出,晾凉; 3. 将蛋糕切片放入其中; 4. 大蒜剁碎成末备用; 5. 将冬笋去皮切成 ...
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1. 将粉皮泡发切成3厘米长的细丝,放碟上; 2. 将辣椒油、香油等调料调匀,浇在粉皮上拌匀即可。
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1. 把猪舌刮净舌苔,洗净,放进开水锅中煮熟,捞出; 2. 将猪舌适当切成薄片,放盘内备用; 3. 葱切细末; 4. 把辣椒油和白糖、酱油、香油、盐、味精连同葱 ...
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1. 将鲜活草鱼宰杀、除鳞、去鳃,洗净,切成片状,盛入钵内,放入姜末、味精、酱油、盐少许和辣椒酱,腌几分钟,再拌上干薯粉,待用; 2. 生菜洗净,取菜叶 ...
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1. 将胡萝卜去皮,切成豌豆大的粒,用开水焯熟,冷水泡凉; 2. 鲜豌豆开水焯熟,泡凉; 3. 将鱼去骨、去皮洗净,切成豌豆大的粒,用料酒、盐、胡椒粉腌15分 ...
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1. 将小鲤鱼宰杀洗净,剔骨,鱼肉切丁,同青豆焯水;红辣椒切丝待用; 2. 炒锅下植物油,用葱花炝锅爆香,放入鲤鱼丁、青豆、红辣椒丝和所有调料翻炒,水淀 ...
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1. 番茄洗净,用开水烫一下,去皮切成丁; 2. 鲜红辣椒、青甜椒去蒂、籽洗净,均切成丁; 3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉; 4. 鸡蛋清、黄分别磕入碗内,加精 ...
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