1. 水发腐竹切成粗丝,用开水氽透,捞出沥去水分; 2. 干辣椒切成细丝; 3. 净冬笋切成粗丝; 4. 葱姜切细丝; 5. 豆瓣酱剁成细泥; 6. 炒锅置旺火上,加菜 ...
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1. 将鹅煮熟后去骨,将肉剁成条; 2. 竹笋洗净切成段; 3. 魔芋切片,下入开水锅内氽一下,捞出控水; 4. 姜、榨菜均切片; 5. 香菜择洗干净切段; 6. 炒锅 ...
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1. 将草鱼处理干净后去骨,去大刺后平铺在盘中; 2. 将泡红辣椒、青椒、红椒与猪肉洗净后切成丁; 3. 葱、姜分别切成段和末,蒜切成末; 4. 锅内倒油烧 ...
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1. 将去骨鸭掌洗净,下入开水锅内煮熟透,过凉捞出控水装盘; 2. 泡红椒改刀成块; 3. 柠檬切薄片; 4. 香菜择洗干净切段; 5. 蒜拍松; 6. 将白醋、蒜、白 ...
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1. 小水萝卜叶洗净,用开水焯一下; 2. 再用盐腌1小时,沥出水分,切成细丝装盘; 3. 用酱油、醋、香油、味精、芝麻酱调成的汁浇在萝卜叶上拌匀,再淋点辣椒 ...
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1.青蒜择洗干净切成丝;葱、姜洗净,葱切成段,姜切片;草鱼洗净取用中段,并在两侧划刀纹,用葱、姜、酱油及绍兴酒腌一小时左右。 2.锅中倒入适量的油烧热 ...
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1. 将羊肉洗净,洗尽血水,切成3厘米见方的块; 2. 羊肉放入锅内氽一下,捞出用清水洗两次; 3. 萝卜洗净,切成边长3厘米的菱形块; 4. 大料、姜、葱、花椒 ...
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1. 将熟鸡肉切片; 2. 肉片加入盐、味精、蒜末、辣椒油拌匀; 3. 黄瓜切片,摆在盘中; 4. 黄瓜放入拌好的熟鸡肉即成。
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