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麻辣豆腐干丝
类别: 私家菜
补虚养身食谱
营养不良食谱
工艺: 拌 1.豆腐干批成2毫米厚的片，切成6厘米长、3毫米宽的丝。 2.炒锅放在火上，倒入色拉油，烧至沸热时，把豆干丝分批放入，炸至浅黄色，捞出沥油，趁热撒入精盐 ...
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麻辣肉片
类别: 四川菜
营养不良食谱
健脾开胃食谱
工艺: 生炒 1.猪里脊肉切成片，葱，姜切末，油菜洗净取菜心焯水。 2.锅内注油烧热，下菜心，加盐，味精炒熟，摆入盘内。 3.将里脊片用鸡蛋清，湿淀粉上浆，过油后捞出 ...
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麻辣肉丁毛豆
类别: 家常菜
营养不良食谱
工艺: 烧 1. 毛豆剥去豆荚待用； 2. 猪瘦肉洗净切丁； 3. 炒锅放置火上，待锅烧热后，放入油20克，油热后投入肉丁煸炒，烹入黄酒和酱油，肉丁熟后盛出； 4. 炒锅洗净 ...
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麻辣牛肚丝
类别: 私家菜
贫血食谱
健脾开胃食谱
工艺: 炒 1.熟牛肚丝切成长5厘米长的细线，辣椒去蒂去籽洗净，切成与牛肚长短相同的丝，葱头切3厘米长的丝。 2.炒锅上火，放油烧热，再下辣椒煸炒几下，接着放入熟牛 ...
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麻辣拌肘花
类别: 家常菜
营养不良食谱
补虚养身食谱
工艺: 拌 1.将猪肘去除去除残毛，刮干净，皮向菜墩，用刀在肘内侧剞成3厘米长的十字刀，用料酒、盐、五香粉、姜末、葱白拌匀，腌渍入味，盛碗，入蒸笼内，用旺火蒸； ...
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麻花鸭掌
类别: 减肥瘦身食谱
营养不良食谱
私家菜
工艺: 炒 1. 鸭掌洗净，用鲜汤煮至半熟备用； 2. 锅内下猪油烧至六成热，放入干辣椒、姜末、蒜末炒出香味，然后加入鸭掌，调入盐、花椒、味精炒香入味，用湿淀粉勾薄 ...
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狗钻洞
类别: 营养不良食谱
夏季养生食谱
清热解毒食谱
工艺: 炒 1. 空心菜茎洗净，切成颗，入沸水锅焯断生晾凉； 2. 黄豆用清水泡发，放入有五香料的卤水中卤熟，捞出，沥水； 3. 锅中放猪油烧至五成热，放入沥干水的卤黄 ...
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牛肉丝炒粉
类别: 家常菜
营养不良食谱
健脾开胃食谱
工艺: 炒 1. 将粉条煮至八成熟，用清水漂洗沥干备用； 2. 牛肉切成细丝，用水淀粉、盐拌匀上浆； 3. 红辣椒、大蒜、姜均切成细丝； 4. 炒锅下猪油烧至六成热时，放入 ...
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