1. 豆腐在清水中泡过,对角切开两边待用; 2. 鲮鱼脊肉弄净,去皮,切薄片,再剁烂成茸; 3. 虾仁挑去黑肠,弄净,沥干水,剁烂成茸; 4. 鱼胶加味拌挞成胶 ...
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1. 将清水7杯煮开,熄火,放入牛 ,浸约5分钟捞出,趁热去 苔,清洗净。 2. 胡萝卜,马铃薯去皮,洗净,切厚件,洋葱,西芹,番茄洗净,切厚件。 3. 用2汤油 ...
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1. 牛肉切薄片,加生姜汁,酒略腌渍入味; 2. 将土豆、胡萝卜洗净,煮熟,去皮,分别切丁或切片备用; 3. 洋葱洗净去皮,切丝备用; 4. 豆荚去筋,烫熟备用 ...
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1.木耳浸软洗净切丝,以上汤240毫升、盐、糖煮片刻,滴水备用。青椒去籽洗净切丝。瘦肉丝用生抽、生粉捞过,泡嫩油盛起。 2.烧红锅,下油,爆香姜片、弃去, ...
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1. 莴笋去皮,与木耳、青椒、红椒分别洗净切成丝,用沸水稍烫一下; 2. 鸡胸肉洗净切丝,用沸水焯熟; 3. 将莴笋丝、木耳丝、青椒丝、红椒丝、鸡胸肉丝用 ...
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1.虾籽用清水洗净,盛入碗内,上笼蒸10分钟取出。水发海参切成3厘米长、1厘米宽的块,放沸水锅中略氽,捞出,控去水。熟冬笋(煮熟)切成大小与海参相似的片 ...
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1.把水发海参、大虾、提前煮熟的猪肉均切成小丁,鸡蛋打入碗内,加入三丁,放精盐、味精搅拌均匀。 2.炒勺内放底油,倒入调好的蛋液,摊成鸡蛋饼。 3.将老面 ...
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1. 将冻豆腐化开后洗净,切成3厘米长,2厘米宽,1.5厘米厚的块,用开水焯烫一下,捞出用冷水浸凉; 2. 木耳择洗干净,大片的撕开; 3. 锅架火上,放油烧至七 ...
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