1.将鲜鲫鱼去鳞,剖腹去内脏,洗净。 2.将生姜洗净,切片,与橘皮(陈皮)、胡椒共装入纱布袋内,包扎好后填入鱼腹中,加水适量,用小火煨熟即成。 用法:食 ...
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1. 粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。 2. 田鸡去皮、内脏,洗净后斩件。 3. 猪瘦肉洗净,切片,加入淀粉、料酒、味精腌渍15分钟。 4. 百合洗净 ...
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1.将鲫鱼去鳃、鳞,剖去内脏,切成5厘米见方、0.3厘米厚的鱼片(鱼刺弃之不用);猪瘦肉去筋膜,洗净沥水切片;豆腐切块;粉条水发后切段;莴笋叶洗净择好。以 ...
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1. 蛋去壳打散成蛋液备用; 2. 广陈皮、黄芪、山楂 、茯苓、淮山药、红枣稍冲洗后; 3. 加水以大火煮开后,改小火煮至汤汁剩约30克时,去渣,药汤待凉备用; ...
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1. 老鸭剁成块,用水冲净血污; 2. 沙参、玉竹、枸杞子分别用水洗净; 3. 锅内放水,放在火上烧沸,把洗好的鸭块焯一下水; 4. 焯好的鸭块及沙参、玉竹和姜 ...
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1.将500克面粉和约3克精盐放入盆内,加入约300克清水和成面团,盖上湿布,约15分钟。 2.将葱去皮,洗净,切成葱花;瘦肉洗净,切成肉丝,放入碗内,加入酱 ...
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1. 将兔肉洗净切条; 2. 分别将山药、党参、黄芪洗净,润透切片; 3. 将枸杞子、大枣洗净,去核; 4. 葱及姜切段切片; 5. 兔肉和葱、姜同放入烧热的油锅中 ...
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将鸡去毛和内脏洗净。鸡肚内放入虾仁,枸杞及各种调料,用针线缝好鸡肚,入蒸笼蒸30分钟即熟。
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