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苦瓜鸡汤
类别: 家常菜
清热去火食谱
贫血食谱
工艺: 煮 1. 鸡腿洗净切块，放入沸水中氽烫，捞出后再洗净； 2. 其余材料以五杯水浸泡约半小时，再放入鸡腿中以中小火煮约15分钟； 3. 最后加入调料煮滚，即完成。
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榨菜羊肉丝
类别: 私家菜
贫血食谱
健脾开胃食谱
工艺: 生炒 1. 将洗去辣椒面的榨菜切成细丝； 2. 将羊肉切成细丝，用淀粉，放少许酱油抓匀； 3. 炒勺置火上，放食油，油热时放葱、姜末炝锅，倒入肉丝煸炒，待肉丝炒熟 ...
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桂花羊肉
类别: 清真菜
补阳食谱
肢寒畏冷食谱
工艺: 炒 1. 将羊里脊去外筋洗净，切成宽、厚各0.3厘米的细丝；2. 羊肉放入碗内，加入鸡蛋、姜米搅拌均匀；3. 炒勺上火，加入鸡油，烧热后，把浆好的里脊丝倒入，翻炒 ...
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肉片炒豆腐
类别: 私家菜
补虚养身食谱
营养不良食谱
工艺: 滑溜 1.羊肉切成片；豆腐切成3厘米见方的块；木耳用水泡上，涨发后择洗干净；菠菜择洗干净切成3厘米的段；葱顺长切成3厘米长、0.5厘米宽的条；姜去皮切成极细的细 ...
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捶鸡
类别: 湖南菜
营养不良食谱
贫血食谱
工艺: 蒸 1. 将鸡取出内脏，去掉嗉囊、食管和气管，用水洗净，剔去鸡骨，皮面向下，平铺在案板上，用刀背将鸡肉轻轻捶松，待用； 2. 将黄酒、盐（4克）、干淀粉、鸡蛋 ...
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老姜炖老鸡
类别: 私家菜
气血双补食谱
月经不调食谱
工艺: 原炖 1.老光鸡洗净放入滚水中，高火3分钟，取起洗净。 2.老姜洗净，连皮切厚片。 3.鸡及姜放入器皿内，加水4杯或适量，中火40分钟，食用时放精盐即右可。
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蔬菜牛肉
类别: 清真菜
营养不良食谱
补虚养身食谱
工艺: 焖 1. 将牛肉洗净剁成3厘米见方的块，用开水焯透洗净； 2. 芹菜去根叶； 3. 土豆、胡萝卜、葱头去皮洗净切块； 4. 西红柿用开水烫好去皮切块； 5. 圆白菜去根， ...
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羊膏
类别: 私家菜
气血双补食谱
补虚养身食谱
工艺: 煮 1.将羊肉中骨头剔出，洗净，砍或敲断，放入锅中，加水煮2至3小时。 2.将羊肉切成块，洗净。 3.取锅放入羊肉，将煮骨头的汤倒入，置中火上煮沸，撇去浮沫，加 ...
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