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套四宝
类别: 河南菜
私家菜
健脾开胃食谱
工艺: 蒸 1. 鸭、鸡、鸽、鹌鹑去内脏后分别整只出骨，成布袋形、剁去爪骨，膀尖和2/3 的嘴尖，均洗净备用； 2. 干贝用温水浸泡涨发，洗净； 3. 水浸海参洗净，切丁； ...
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三鲜铁锅烤蛋
类别: 河南菜
贫血食谱
补虚养身食谱
工艺: 烤 1. 先用凉水将鱿鱼干泡软，撕去血膜，浸入碱水中(纯碱50克，凉水1000毫升搅匀)，压上重物，泡4～5小时就可发涨； 2. 然后捞到清水中反复浸泡，直至鱿鱼厚大 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:4 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:29
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稠满汤
类别: 河南菜
气血双补食谱
补虚养身食谱
工艺: 烩 1. 先用凉水将鱿鱼干泡软，撕去血膜，浸入碱水中(纯碱50克，凉水1000毫升搅匀)，压上重物，泡4～5小时就可发涨； 2. 然后捞到清水中反复浸泡，直至鱿鱼厚大 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:1 减肥:0 养颜:6 麻辣:0 点击:44
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麒麟洛鲤
类别: 河南菜
营养不良食谱
消化不良食谱
工艺: 清蒸 1. 将鲤鱼宰杀，洗净，剁去尾鳍的下叉和背鳍，在鱼背两侧用斜刀剞瓦垄形花纹，刀口抹上精盐和黄酒，把胸鳍移至头上作耳朵； 2. 草鱼宰杀，去鳞、鳃、内脏， ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:35
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白扒鱼肚
类别: 河南菜
补血食谱
贫血食谱
工艺: 扒 1. 将氽好的鱼肚截成3 厘米宽的条； 2. 将锅放在火上，添入植物油，油温，将鱼肚下入炸制； 2. 到油大热，将锅端离火口，至鱼肚发软捞出，放案板上，用刀一 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:1 减肥:0 养颜:5 麻辣:0 点击:48
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番茄煨鱼
类别: 河南菜
健脾开胃食谱
营养不良食谱
工艺: 煨 1. 将鱼宰杀去鳞挖鳃，从鱼腹外边顺长开3 厘米左右长的口，取出内脏，洗净备用； 2. 将初步加工好的鲤鱼修齐尾鳍，剁去1/3 的胸鳍和背鳍，冲洗干净，鱼身两 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:4 减肥:0 养颜:2 麻辣:0 点击:43
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煎鸡饼
类别: 河南菜
贫血食谱
补虚养身食谱
工艺: 煎 1. 鸡脯肉去筋膜，同猪肥膘一起剁成泥，放盆中； 2. 糯米淘洗干净，入锅蒸熟，搌成泥； 3. 荸荠削皮，洗净，切成丁； 4. 葱姜洗净，均切丝； 5.鸡肉泥、肥膘 ...
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煎藕饼
类别: 河南菜
甜品/点心
工艺: 煎 1. 把藕洗净，截去藕节，去皮擦成茸，用净布挤去水分，放在盘里； 2. 猪肥肉膘剁成茸； 3. 猪肉茸、糯米面、藕茸，搅成软硬适度的糊； 4. 将搅匀的糊分成18 ...
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