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焦烧羊肉
类别: 河南菜
壮腰健肾食谱
补阳食谱
工艺: 酥炸 1. 羊肉切成4 厘米左右的象眼块，放入精盐、酱油、黄酒、味精稍腌； 2. 鸡蛋放碗内，加入湿淀粉、面粉、花生油打成酥糊； 3. 将腌好的羊肉捞出搌干水分，投 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:40
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焙面
类别: 河南菜
快餐/主食
工艺: 炸 1. 白面兑入精盐、碱和成面团，蘸水在案板上反复搓揉； 2. 至面发筋时，搓成长条，两手抓住两头，两只胳膊伸成半弯曲形，相距30 厘米左右，两足自然分开，将 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:36
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霜打馍
类别: 河南菜
甜品/点心
工艺: 挂霜 1. 揭掉馒头皮，切成4 厘米长、1 厘米见方的条； 2. 然后将馒头条放凉开水内泡透，然后一条一条托出平放盘内，沥去水分； 3. 炒锅置中火上，添入花生油，油 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:46
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清炖元鱼
类别: 河南菜
滋阴食谱
补虚养身食谱
工艺: 清炖 1. 鲜活元鱼（甲鱼）宰杀后，去内脏，剁去爪，洗净黑皮，然后剁成3 厘米见方的块； 2. 将元鱼块放入开水内氽一下，去净血沫，再用开水冲洗一次； 3. 姜块用 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:4 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:34
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锅贴豆腐
类别: 河南菜
工艺: 碎屑料炸 1. 将鸡脯肉去筋去皮，剁砸成泥，放入碗内； 2. 鸡泥内加入鸡蛋清50克、葱、花椒及其他调料搅匀上劲，再添入猪油搅拌成糊； 3. 把豆腐搌成泥，掺到鸡糊里搅 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:66
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炸麒麟肚
类别: 河南菜
营养不良食谱
补虚养身食谱
工艺: 软炸 1. 猪肚头去掉外皮和白筋，用凉水洗净，解成蓑衣花纹，再切成3 厘米长、1.5 厘米宽的条； 2. 将猪肚条用味精、黄酒、精盐腌渍5 分钟，用布搌干，加入蛋清、 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:66
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炸猪脑
类别: 河南菜
益智补脑食谱
工艺: 软炸 1. 将生猪脑洗净，放在开水锅中紧一下捞出，切成核桃般大小的块； 2. 将切好的猪脑块用精盐、黄酒、酱油、味精腌制一下，待用； 3. 鸡蛋清加干淀粉和面粉搅 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:39
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洛阳肉片
类别: 河南菜
营养不良食谱
健脾开胃食谱
工艺: 干烧 1. 猪肉洗净，切成4 厘米长、2 厘米宽、2.5 毫米厚的薄片； 2. 猪肉片用鸡蛋加湿淀粉、精盐、酱油拌匀，叠上劲，备用； 3. 炒锅放置旺火上，加入猪油、烧至 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:2 麻辣:0 点击:40
