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八卦豆腐
类别: 河南菜
老人食谱
学龄期儿童食谱
工艺: 蒸 1. 黑鱼宰杀治净，片取净肉，待用； 2. 香菇浸发，去蒂，洗净，切片，留一片待用，其余片切成末； 3. 蛋黄糕切成直径1厘米的片，留一片待用，其余片切成末； ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:38
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司马怀府鸡
类别: 河南菜
补虚养身食谱
气血双补食谱
工艺: 蒸 1. 将鸡肉洗净，剁成2 厘米见方的块，放入精盐3克，酱油浸渍一下； 2. 将腌渍过的鸡肉放入鸡蛋和湿淀粉调成的糊中搅拌均匀； 3. 山药去皮，切成与鸡块大小相 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:35
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肉丝烧拳菜
类别: 河南菜
高血压食谱
失眠食谱
工艺: 烧 1. 将干拳菜（蕨菜）放开水中涨发，加盖焖软，再放开水锅中加食碱焖煮至透； 2. 多换几次水，使其洗净碱味和黑水，择去根，切成了3.5 厘米长的段，用开水焯 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:72
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麻腐海参
类别: 河南菜
补虚养身食谱
高血压食谱
工艺: 其他 1. 炒锅置火上，添入清汤300毫升，兑入精盐3克、姜汁、黄酒10克、味精2克、酱油5克，用小火烧开； 2. 将烧开的味汁将蚕豆淀粉用水懈开，陆续倒入锅内，用勺 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:43
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鸭蛋黄炒蚕豆
类别: 河南菜
益智补脑食谱
青少年食谱
工艺: 炒 1. 咸鸭蛋洗净，煮熟，取蛋黄备用； 2. 炒锅放旺火上，下熟猪油，六成热时放入鸭蛋黄炸一下，放入鲜蚕豆仁略炒； 3. 再添入奶汤15毫升，下精盐、味精、姜汁 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:45
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凤尾胡芹
类别: 河南菜
高脂血症食谱
贫血食谱
工艺: 蒸 1. 芹菜摘去叶，削根，掐梢，洗净，切成4.5 厘米长的段，用开水焯一下，捞出淘凉，备用； 2. 鸡脯肉去筋，用凉水浸一下，捞出搌干水分，用刀剁砸成泥； 3. ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:2 点击:44
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凤凰蛋
类别: 河南菜
益智补脑食谱
营养不良食谱
工艺: 蒸 1. 将鸡蛋煮熟，用凉水浸一下，剥去外皮； 2. 猪肉剁成泥； 3. 猪肉泥同葱姜末放在碗内，加入蛋清、湿淀粉、精盐及酱油、味精、黄酒，用手打上劲； 4. 打上 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:35
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红烧鲶鱼段
类别: 河南菜
补虚养身食谱
营养不良食谱
工艺: 红烧 1. 鲶鱼以唇部人字骨处拉出内脏，洗净，然后用净布蘸开水擦净身上粘液，剁去头尾，剁掉鳍，用立刀解成人字花纹； 2. 治净的鲶鱼用精盐少许、黄酒、葱丝、姜 ...
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