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陈煮鱼
类别: 河南菜
营养不良食谱
健脾开胃食谱
工艺: 煮 1. 将鱼去鳞挖鳃，从鱼腹外边顺长开3 厘米左右长的口，取出内脏，注意取内脏时不要碰破鱼胆（以防胆汁沾在鱼肉上，使鱼肉变苦），洗净备用； 2. 将初步加工 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:4 麻辣:0 点击:40
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锅烧大肠
类别: 河南菜
工艺: 软炸 1. 将大肠洗净煮熟，再用醋碱水洗净，放在开水锅里焯一下，用净布搌干放盆内； 2. 再加入酱油、黄酒、精盐、葱、姜，浸渍5 分钟取出，搌干； 3. 搌干后的大 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:163
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黄河醋鱼
类别: 河南菜
动脉硬化食谱
冠心病食谱
工艺: 软溜 1. 鲤鱼刮鳞挖鳃，从腹鳍外边顺长开口，取出内脏，将鱼洗净，剁去1/3的胸鳍、脊鳍，将尾鳍修齐，两面解成瓦垄形花纹； 2. 炒锅内放清水1000毫升，用旺火烧沸 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:48
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银丝鱼脍
类别: 河南菜
工艺: 其他 1. 活鲤鱼去鳞，开膛挖除内脏，洗净后去头尾，取中段，片去刺及皮，得净鱼肉500 克； 2. 净鱼肉切成5 厘米长、0.5 厘米粗细的丝，用开水烫过，急速捞出，放 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:4 麻辣:0 点击:21
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金钩扒七星白菜
类别: 河南菜
防癌抗癌食谱
延缓衰老食谱
工艺: 扒 1. 大白菜洗净，取直径6 厘米的菜心，然后横截成6 厘米的段（不带叶），共截7 段； 2. 用竹签将各段白菜横插牢固； 3. 炒锅放旺火上，添入熟猪油，六成热时 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:37
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鸡瓜咸菜
类别: 河南菜
冬季养生食谱
肢寒畏冷食谱
工艺: 熟炒 1. 将鸡脯肉切成丝； 2. 鸡蛋清、淀粉放在碗里打成糊； 3. 将鸡丝兑入拌匀，放入锅中氽一下，晾凉备用； 4. 酱瓜、酱红萝卜切成丝，用水淘净； 5. 姜洗净， ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:7 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:35
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酸辣鱼羹
类别: 河南菜
健脾开胃食谱
利尿食谱
工艺: 烩 1. 将鱼去鳞挖鳃，从鱼腹外边顺长开3 厘米左右长的口，取出内脏，洗净备用； 2. 将净鱼上笼蒸熟取出，剔净鱼骨，鱼肉撕成0.5 厘米厚、2 厘米长的肉丝； 3. ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:7 点击:45
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爆三脆
类别: 河南菜
健脾开胃食谱
消化不良食谱
工艺: 油爆 1. 将洗净的猪肚头放在墩子上，从一面开口伸展，解十字花刀，改成2.5厘米菱形块； 2. 鸡肫破开，洗净，解十字花刀； 3. 海蜇切成佛手片； 4. 把鸡蛋清、湿淀 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:38
