1. 山药洗净去皮,切成小丁; 2. 红枣去核,洗净备用; 3. 锅中加入约1000毫升冷水,加入山药丁、红枣、松仁和瓜子仁,用中小火熬煮至熟; 4. 淀粉加入 ...
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1. 把去壳水菱(菱角)放入沸水锅烫一下,剥去外膜,切成0.6厘米厚的小片; 2. 鸡脯肉批切成3厘米长、2.4厘米宽、0.3厘米厚的片,用蛋清、细盐、味精、水淀 ...
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1. 将花椒拣净籽和杂物,和葱、姜、盐一起剁成细茸,放入碗中,再加酱油、绵白糖、味精、香醋、麻油调和成椒麻汁复合味待用; 2. 莴笋切成丝,用细盐少许腌 ...
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1. 莲子剥去硬皮,捅去心,用温水浸泡后洗净; 2. 将莲子放入沙锅内,加入适量冷水,先用旺火烧沸; 3. 再改用小火炖约半小时,捞出备用; 4. 用一颗桂 ...
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1. 番茄洗净,去皮切丁; 2. 香菜洗净切末备用; 3. 坐锅点火,加入适量冷水烧沸,先下入玉米酱稍煮一下; 4. 再倒入番茄丁,续烧至沸; 5. 改小火,将 ...
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1. 将猪血(凝固状)切成小块,放在冷水中浸泡备用。 2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。 3. 锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,用旺火 ...
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1. 将青鱼洗净取肉,沥干水分,切成薄片; 2. 请鱼片放入碗内,加入适量盐、味精、熟植物油拌匀稍腌; 3. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分 ...
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1. 把鸽蛋放入冷水锅中,煮沸后,转用文火微煮,约五六分钟,焐熟; 2. 鸽蛋熟后捞在冷水中激凉,再剥壳,使熟蛋光润圆滑不破; 3. 将蛋的一侧用刀批下1片似 ...
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