1.中虾去头、皮、尾,挑去沙线,斜刀片成片;白果用水发好备用;百合掰开,用水洗净同白果一起用沸水焯出。 2.热勺中加植物油烧温,放入虾仁划出;留底油放 ...
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1. 银耳用冷水泡发膨胀后,择洗干净,撕成小朵; 2. 叉烧肉洗净,切小薄片; 3. 丝瓜去皮洗净,切粒,放入沸水中焯熟,捞出过凉,沥干水分; 4. 虾仁洗 ...
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1. 鲜茭白剥去外皮,切成滚刀块; 2. 葱、姜切成末; 3. 虾籽用黄酒泡软; 4. 炒锅置旺火上,加入清水1000毫升烧开后,投入茭白,烧开后捞出放入凉水中漂凉 ...
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1. 嫩子鸡宰净,切去鸡爪,鸡身抹上精盐,姜、葱、黄酒放入鸡腔腌制片刻,盛于盘中; 2. 烧沸蒸锅,放入鸡用旺火蒸约15 分钟; 3. 取出蒸鸡,去掉大骨,把鸡 ...
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