1. 将鹌鹑宰杀,整理干净,用冷水略泡,去掉血污,放入碗中; 2. 加入葱(切末)、姜(切末)、盐、料酒稍腌; 3. 将碗放入笼里,用旺火蒸半小时; 4. ...
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1. 山药洗净,去皮,切成丁; 2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分; 3. 将鹌鹑去毛及内脏,洗净去骨; 4. 剔去鹌鹑肉,切成小碎块; 5 ...
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1. 菊花用冷水漂洗干净; 2. 山楂洗净,去核,切片; 3. 草决明打碎备用; 4. 把菊花、山楂片、草决明放入炖锅内,加入凉开水,置旺火上烧沸; 5. 然后 ...
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1. 将鸡翅洗净,用沸水烫一下,捞出,洗去血污; 2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出沥干水分; 3. 香菇用温水泡开,切去蒂,改刀切成小块; 4. ...
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1. 将羊肉片去筋膜,切成约2.5厘米见方的块,先入沸水锅内焯约2分钟,除去血水,捞出沥水后放在锅内;2. 萝卜削去表皮,冲洗干净,切成约3厘米的滚刀块(菱 ...
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1. 黄鱼刮去鳞片,去头、尾、内脏、洗净; 2. 葱、姜洗净切片备用; 3. 用葱段、姜片、料酒、盐腌制10分钟,上笼蒸6分钟,取出备用; 4. 香菇泡发回软,去蒂 ...
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1. 荸荠洗净,去皮,一切两半; 2. 萝卜洗净切成3厘米见方的块; 3. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分; 4. 锅中加入约1000毫升冷水,将 ...
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1.黄芪、党参、茯苓稍冲洗净后,加水2大杯,以大火煮开,改小火煮至汤汁剩约大半杯时,去渣。药汤备用。 2.竹笙洗净泡软,入开水氽烫发,随即捞起,漂凉,切 ...
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