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糟香鸭肝
类别: 卤酱菜
肝调养食谱
贫血食谱
工艺: 其他 1.把鸭肝洗削干净，放入清水煲内煮熟，取出后用温水洗净。 2.将用料酒糟放入干净布袋内，扎紧袋口，然后榨汁装在碗中。 3.用煲把糟汁倾入，再加味粉，糖，盐 ...
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笋脯花生
类别: 卤酱菜
益智补脑食谱
健忘食谱
工艺: 卤 1.笋干入温水浸三四天，也可先用清水浸，再入淘米水泡，最后用清水漂，待其胀足发透，捞出切成小丁备用。 2.锅内倒入生油烧热，将人生仁入锅，炸至酥脆，无 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:40
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符离集烧鸡
类别: 沿淮菜
卤酱菜
工艺: 卤 1. 选用每只约重1000 克的活鸡10 只，宰杀放尽血水，热水烫、去毛、洗净； 2. 在靠肩的颈部直开一小口，取出嗉囊； 3. 再在肛门上边靠近腹部处横开一个5 厘 ...
．．．查看详细推荐:2 营养: 难易:2 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:36
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酱大头菜
类别: 卤酱菜
私家菜
东北菜
工艺: 酱 1.将大头菜(圆白菜)洗净，去掉残根，一叶一叶地撕开，用盐腌2个小时。 2.待大头菜腌软后，用清水洗两遍，控干水分，放进坛子里。 3.锅里放进酱油和牛肉，一 ...
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酱鱿鱼
类别: 卤酱菜
滋阴食谱
私家菜
工艺: 酱 1.将鱿鱼收拾干净撒上盐腌10个小时左右，然后用清水洗一下。 2.先将鱿鱼身横着切成两半，然后再切成丝，腿切成5厘米长的段。 3.把萝卜也切成5厘米长的丝，用 ...
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新加坡卤鸭
类别: 新加坡料理
健脾开胃食谱
私家菜
工艺: 卤 1. 鸭子宰杀洗净用腌料（酱油100克、米酒100克、白糖30克、五香粉5克、胡椒粉3克）腌4～5小时。2. 锅子预热，用香油炒化冰糖，放入其它爆香料（葱段、姜片、 ...
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香卤淡菜
类别: 卤酱菜
家常菜
工艺: 卤 1. 将淡菜用热水洗净，放入水锅内煮至发松回软，(也可用温水浸泡数小时，使其回软膨胀)； 2. 取出冷却后，摘去毛及污物，清水洗净； 3. 炒锅洗净置旺火上， ...
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酒酿清蒸鸭
类别: 卤酱菜
私家菜
营养不良食谱
工艺: 清蒸 1.把嫩光鸭摘净茸毛，挖去尾部两粒鸭骚，抽出鸭舌(另作它用)，用刀沿光鸭脊部顺长剖开，摘除内脏，食管，气管，鸭肺等，洗净，沥去水。 2.将鸭置于砧板上， ...
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