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酱豆腐
类别: 卤酱菜
骨质疏松食谱
补虚养身食谱
工艺: 酱 1.把 酱牛肉炖制出汤。 豆腐控干水后，切成3-4厘米长，2厘米宽1厘米厚的块。 2.葱切成丝，蒜剁碎。 3.在平底锅上抹上油，把豆腐块煎成黄色。 4.在小锅里倒 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:7 点击:40
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干焗虾筒
类别: 卤酱菜
通乳食谱
气血双补食谱
工艺: 焗 1.先将虾去壳洗净，用干净白布包裹挤去水，然后将虾肉剁烂成糊状，加入味粉，盐，捣成虾胶，盛起备用。 2.将马蹄肉（荸荠）切成碎粒，肥肉切细粒，一同放入 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:36
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五香鳝鱼片
类别: 卤酱菜
气血双补食谱
益智补脑食谱
工艺: 卤 1.鳝鱼片洗净，沥干水分，盛入容器内，加入精盐4克，绍酒30克，葱段10克，姜块(10克，拍松)拌匀，腌渍20分钟待用。五香料淘洗干净，备用。 2.炒锅置旺炎上 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:5 麻辣:0 点击:40
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酥卤牛肉
类别: 卤酱菜
健脾开胃食谱
脾调养食谱
工艺: 卤 1.将牛肉洗净，切成两块，放在沸水锅中氽2分钟，用凉水洗去血污。 2.取小沙锅一只，放入竹制盛器，用葱，姜垫底，把牛肉排放在上面，加入白糖，绍酒，酱油， ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:0 减肥:0 养颜:2 麻辣:0 点击:36
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卤浸猪肝
类别: 卤酱菜
肝调养食谱
明目食谱
工艺: 卤 1.猪肝洗净，批去筋衣，斜刀切成大小均匀的柳叶片，入清水稍浸，捞出备用。 2.锅内加清水坐火上，下猪肝焯水，去除血污，捞出用清水冲洗。 3.锅换水，烧旺火 ...
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卤水白鸡
类别: 卤酱菜
气血双补食谱
健脾开胃食谱
工艺: 卤 1.将开膛去脏的鸡洗净，放入锅中，加入清水(淹没鸡身)，葱段，姜块(拍松)，花椒，八角，绍酒，精盐，用旺火烧沸后撇去浮沫，大火煮10分钟，改用微火煮熟即成 ...
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葱油嫩鸡
类别: 卤酱菜
营养不良食谱
补虚养身食谱
工艺: 卤 1.将活鸡宰杀，放血，煺毛，开膛去内脏，用清水洗沥干。 2.葱一半打葱结，一半切葱花，姜切片。 3.取大锅1只，放入清水，用旺火烧沸，下鸡及葱节，姜片，黄 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:3 点击:21
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金钱鸡腿
类别: 卤酱菜
理气调理食谱
补虚养身食谱
工艺: 卤 1.鸡腿顺长切开，去骨，拍断筋膜，放入盘内，撒上细盐，黄酒，使之有基本味。 2.将鸡腿在案板上摊平，放上整根熟香肠(长短应与鸡腿一样)，卷起，外面用纱布 ...
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