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酱红辣椒丝
类别: 卤酱菜
健脾开胃食谱
工艺: 酱 将红辣椒去把，洗净，切成细丝，放缸内加盐腌制，每天翻两遍，二天后盐化完了捞出，控控水，装入白布袋内，放进酱缸里，以后每天翻动一次，让酱吃匀，半个月 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:7 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:12
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酱牛拐筋
类别: 卤酱菜
延缓衰老食谱
美容养颜食谱
工艺: 酱 1. 将牛拐筋（蹄筋）用清水洗净，在清水中泡一会； 2. 大葱、姜、大蒜、花椒、八角、桂皮，放入肉料袋中； 3. 锅内放入清水3千克，用旺火烧滚，投入牛拐筋 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:5 时间:1 减肥:0 养颜:7 麻辣:0 点击:44
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熏五香鱼
类别: 卤酱菜
健脾开胃食谱
营养不良食谱
工艺: 熏 1.先把鲩鱼(草鱼)洗净，切成0。99厘米厚度片状，用酱油，盐，酒调混，将鱼块浸入约腌四五分钟。 2.将茴香，桂皮，姜片，盐，酱油，糖，味粉和清水(约8汤匙) ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:3 麻辣:0 点击:35
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卤草菇
类别: 卤酱菜
高脂血症食谱
高血压食谱
工艺: 卤 1.鲜草菇去蒂，去杂质，洗净，然后投入沸水锅中烫片刻，捞出沥干水分，切成厚片待用。 2.炒锅置火上，放入芝麻油40克烧热，投入葱结，姜片，大料，桂皮，放 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:8 时间:5 减肥:7 养颜:0 麻辣:0 点击:37
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拌葱油蛏肉
类别: 卤酱菜
滋阴食谱
补虚养身食谱
工艺: 拌 1.将蛏子肉洗净，入滚水锅焯水后，撒去黑筋，用纯净水洗净，洒上黄酒，码放入盘中。 2.热油锅内下葱，姜丝煸香，放美极酱油，盐，味精，鲜汤烧滚后，淋在蛏 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:37
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香油草菇
类别: 卤酱菜
防癌抗癌食谱
延缓衰老食谱
工艺: 卤 1.草菇清洗干净，削去泥根，在顶部轻划十字型刀口(便于入味)。 2.炒锅洗净，置旺火上烧热，倒少许生油，下葱花炒香，倒入鲜汤1000克，投入草菇，放盐，烧至 ...
．．．查看详细推荐:8 营养: 难易:8 时间:8 减肥:7 养颜:6 麻辣:0 点击:40
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椒盐擦鸡
类别: 健脾开胃食谱
卤酱菜
补虚养身食谱
工艺: 其他 1.先将鸡洗净，把内脏取出，将鸡身吊当风处晾干，然后用竹针将鸡腿部及胸脯部刺遍小孔，再把花椒和盐擦遍鸡身(鸡身刺孔。目的使椒香及盐味能渗入鸡的肉层)。 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:160
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六合牛脯
类别: 卤酱菜
营养不良食谱
健脾开胃食谱
工艺: 烤 1.腌制；将牛肉切成1.5至2.5千克的块，放缸内加硝水、精盐腌制，夏季腌0.5至1天，冬、春季5至7天，秋季2至3天，每天要翻缸2至3次，待肉心透出胭脂红后洗净控 ...
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