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烤鱼卷
类别: 西餐其他
工艺: 烤 1. 将洋葱切碎； 2. 鸡蛋磕入碗内打散； 3. 黄油化开； 4. 锅内放入75克黄油烧热，下入洋葱炒黄； 5. 放入面包屑、香菜段、精盐和鸡蛋混合后撒在鱼片上； 6 ...
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烤馅鸡蛋
类别: 西餐其他
工艺: 烤 1. 鸡蛋洗净放入锅内，加适量水煮熟，捞出在冷水中泡凉； 2. 用利刀一切两半，挖出蛋白和蛋黄，使蛋壳保持完好； 3. 将芹菜择洗干净切成末； 4. 蛋黄、蛋白 ...
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烤计司馅煎饼
类别: 西餐其他
工艺: 烤 1. 锅内注油烧热，放入面粉炒匀； 2. 慢慢倒入滚沸的牛奶和蔬菜汤，边倒边搅拌，再倒入计司末匀； 3. 撤火再搅进蛋黄、精盐、胡椒粉和豆蔻面，倒入涂油的平 ...
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烤西葫芦
类别: 西餐其他
工艺: 烤 1. 将西葫芦削皮去瓤切成小薄片，放入开水锅内烫一下，捞出控干； 2. 将香菜切成末； 3. 计司擦成末； 4. 鸡蛋磕开； 5. 蛋清蛋黄分开； 6. 将蛋黄与一半奶 ...
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烤虾串
类别: 西餐其他
工艺: 烤 1.洋葱、胡萝卜、芹菜切成丝； 2. 板肉切成片； 3. 虾肉切成段； 4. 将虾肉段、洋葱、胡萝卜、芹菜放入盆内； 5. 加精盐、黄油、香叶和少许水拌匀，腌制1个 ...
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烤蘑菇
类别: 西餐其他
工艺: 烤 1. 将蘑菇洗净； 2. 香菜、薄荷切碎； 3. 大蒜拍碎； 4. 计司碾成末； 5. 锅内放入黄油烧热，下入香菜、薄荷、大蒜炒出香味； 6. 再下入蘑菇炒约10分钟，加 ...
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烤蔬菜泥排
类别: 西餐其他
工艺: 烤 1. 将洋葱洗净切成末； 2. 豌豆煮熟； 3. 鸡蛋磕开，蛋清、蛋黄分盛碗内； 4. 将土豆洗净煮熟，晾凉去皮； 5. 胡萝卜洗净煮熟； 6. 芹菜、圆白菜、菠菜洗净 ...
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烤芸豆
类别: 西餐其他
工艺: 烤 1. 将芸豆洗净用水浸泡一夜后放入锅内； 2. 加入清水和苏打，盖好用小火煮1个小时至软烂； 3. 将番茄用开水烫一下，去皮切成大片； 4. 青椒切大片； 5. 洋葱 ...
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