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素什锦炒饭
类别: 西餐其他
工艺: 炒 1. 将胡萝卜、青椒切成丁，下入沸水锅中煮至八成熟； 2. 蘑菇、芹菜切成丁； 3. 洋葱切成末； 4. 煎锅内注少许植物油烧热，放入打散的鸡蛋炒成小块； 5. 煎 ...
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素什锦
类别: 西餐其他
工艺: 煨 1. 将洋葱、葱切成片； 2. 青椒切成条； 3. 番茄剁碎； 4. 锅内注油烧热，下入洋葱炒黄； 5. 加入青椒、醋、盐和胡椒，盖好用小火煨10分钟； 6. 放入番茄再 ...
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米饭圈
类别: 西餐其他
工艺: 炒 1. 洋葱洗净切碎； 2. 番茄洗净切成丁； 3. 芹菜洗净切成末； 4. 茴香籽碾碎； 5. 黄瓜洗净，一切四瓣再切成薄片； 6. 将大米淘洗干净，放入锅内，加入适量 ...
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白酒猪蹄汤
类别: 西餐其他
工艺: 煮 1. 猪前蹄汆烫后洗净； 2. 锅中加入白葡萄酒、洋葱、姜、高汤煮沸后，改小火煮20分钟； 3. 加入猪前蹄煮约45分钟熄火，待凉即可。
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白葡萄酒焖土豆
类别: 西餐其他
工艺: 焖 1. 将土豆削皮洗净切成片； 2. 洋葱洗净切成片； 3. 锅内放入黄油烧热，下入洋葱、香叶煸炒片刻； 4. 下入土豆片煸炒几下，加精盐和胡椒粉调好口味，倒入白 ...
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白菜鸡片
类别: 西餐其他
工艺: 焖 1. 将鸡肉去除筋膜洗净片成片； 2. 圆白菜掰开洗净切成块； 3. 往焖锅内码入一层鸡肉，一层圆白菜，撒些油炒面粉、精盐、胡椒粉，茴香籽、陈皮、香叶，一层 ...
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白烩小牛肉
类别: 西餐其他
工艺: 烩 1. 将牛肉切成3厘米见方的块； 2. 牛肉撒上盐拌匀腌制片刻； 3. 锅内注油烧热，下入牛肉煎成黄色放入汤锅内； 4. 加入蔬菜香料、胡椒粉、香叶和适量清水沸， ...
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瘦肉芸豆色拉
类别: 西餐其他
工艺: 拌 1. 将瘦肉切成丁； 2. 番茄、葱头洗净切成丁； 3. 芹菜择下叶，将梗切丁、叶切末； 4. 将芸豆洗净，用温水浸泡4个小时，放入锅内； 5. 加适量清水和精盐煮熟 ...
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