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菠菜干酪排
类别: 西餐其他
工艺: 烤 1. 将面粉、黄油、精盐、适量牛奶和50克，鸡蛋放在一起，和成面团饧片刻； 2. 将鸡蛋打散后加入牛奶和精盐调成蛋奶汁； 3. 将葱头切成丝，用热油炒黄； 4. ...
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菜花浆汤
类别: 西餐其他
工艺: 拌 1. 取菜花100克，掰成小朵，放入沸水锅中烫一下，捞出控净水分备用； 2. 将土豆去皮，和其余菜花一起煮烂，捞出用擦床擦成泥； 3. 加入热牛奶和精盐稀释，再 ...
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菜花沙拉
类别: 西餐其他
工艺: 拌 1. 将西兰花、菜花焯水过凉； 2. 甜椒、洋葱、小红干葱、口蘑、圣女果切块； 3. 黑水榄切圈混拌一起备用； 4. 将红酒醋、胡椒、橄榄油打在一起； 5. 放入混 ...
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菜花汤
类别: 西餐其他
工艺: 煮 1. 菜花掰成小朵洗净； 2. 洋葱切成丝； 3. 锅内放入菜花、洋葱和适量水，烧开后盖好用小火炖10分钟； 4. 倒入混合器中，盖好高速搅拌均匀； 5. 将黄油放汤 ...
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菜丝清汤
类别: 西餐其他
工艺: 煮 1. 胡萝卜洗净切成丝； 2. 白萝卜去皮洗净切成丝； 3. 圆白菜洗净切成丝； 4. 芹菜择洗干净切成段； 5. 锅内倒入牛肉清汤烧沸，下入菜丝煮沸； 6. 加精盐、 ...
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莫斯科烤鱼
类别: 西餐其他
工艺: 烤 1. 鱼肉切成20块，撒上精盐和胡椒粉腌制片刻； 2. 蘸上面粉，下热油锅煎黄； 3. 土豆煮熟切片； 4. 鸡蛋煮熟切圆片； 5. 蘑菇、番茄切片； 6. 葱头切丝炒黄 ...
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荞麦米馅饺
类别: 西餐其他
工艺: 烤 1. 煎锅内放黄油烧热，下入洗净切碎的洋葱、蘑菇炒出香味； 2. 加入香菜、茴香、精盐和胡椒粉调好口味； 3. 最后放入荞麦米饭炒透即成馅； 4. 将面粉放入盆 ...
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草菇白菜
类别: 西餐其他
工艺: 烧 1. 将草菇择洗干净，放入沸水内烫10分钟，捞出一切两半，挤出水分，放入碗内； 2. 加入葱姜汁、精盐、胡椒粉腌制片刻； 3. 圆白菜洗净，煮软捞出切成块； 4 ...
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