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羊肉冻
类别: 西餐其他
工艺: 其他 1. 将熟羊肉切成10块； 2. 葱头去皮洗净切成丝； 3. 胡萝卜洗净切成片； 4. 芹菜择洗干净切成段； 5. 鲜姜洗净切成块； 6. 动物凝胶用凉开水化开拌匀； 7. ...
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罗马饼
类别: 西餐其他
工艺: 烤 1. 将鸡蛋磕入碗内打散； 2. 干酪磨碎； 3. 将牛奶倒入锅内煮开，一点点加入面，慢慢搅成糊状出锅； 4. 加入鸡蛋、精盐和少许黄油搅拌均匀，放在烤盘内； 5 ...
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罐焖羊肉
类别: 西餐其他
工艺: 焖 1. 将羊肉洗净切成块； 2. 羊肉放入沸水中烫一下，捞出冲净； 3. 锅内添适量清水，放入羊肉煮至八成熟； 4. 再放入土豆球、胡萝卜球和葱头球煮熟； 5. 加精 ...
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罐烤土豆
类别: 西餐其他
工艺: 烤 1. 将土豆洗净煮熟，去皮切片； 2. 鸡蛋煮熟，去壳切片； 3. 将精盐、奶油、鸡蛋、清汤合在一起搅拌均匀制中成混合液； 4. 罐内码入一层土豆片、一层鸡蛋片 ...
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红酒鸡
类别: 西餐其他
工艺: 烧 1. 雏鸡切成块； 2. 将面粉加入少许精盐和胡椒粉拌匀，涂在鸡块上； 3. 蘑菇、胡萝卜、蒜均切碎； 4. 炒锅注油烧热，下鸡块炒至棕色取出； 5. 再下蘑菇、洋 ...
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红酒烩牛肚
类别: 西餐其他
工艺: 烩 1. 将牛肚用沸水烫一下，刮净黑膜和粘液，洗净切成菱形块； 2. 芹菜、大蒜切成末； 3. 葱头、胡萝卜、土豆切成块； 4. 焖锅内放入牛肉清汤、牛肚、芹菜、红 ...
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红椒蘑菇汤
类别: 西餐其他
工艺: 煮 1. 红椒抹油，放入预热好的烤箱以200度烤至表面微焦； 2. 蘑菇切片； 3. 红椒去籽，切条； 4. 锅中倒入油，放入茴香、蘑菇炒2分钟，加入面粉拌炒2分钟； 5. ...
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素菜煎饼卷
类别: 西餐其他
工艺: 煎 1. 将白菜、胡萝卜、洋葱、芹菜、香菇均择洗干净切成丝； 2. 鸡蛋磕入碗内打散； 3. 面粉倒入盆内，加入牛奶、精盐、适量清水和一半打散的蛋液调成稀面糊； ...
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