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炸黄豆饼
类别: 西餐其他
工艺: 炸 1. 将洋葱切成丁； 2. 大蒜去皮拍碎； 3. 青葱、芹菜、香菜切成末； 4. 鸡蛋磕入碗内打散； 5. 将黄豆洗净，放入盐水中浸泡一夜，捞出放入锅内； 6. 加适量 ...
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炸鸡蛋包子
类别: 西餐其他
工艺: 炸 1. 将面肥加入适量温水 开，倒入面粉，加入适量清水和成面团，放在温暖处发酵； 2. 取一半鸡蛋熟去壳切碎，另一半煎熟捣碎； 3. 煎锅内放入黄油烧热，将洋葱 ...
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炸鸡肉包
类别: 西餐其他
工艺: 包卷炸 1. 将大蒜捣成泥； 2. 鸡蛋磕入碗内打散； 3. 黄油烧化； 4. 将黄油、香菜、龙蒿叶、香葱、蒜泥、精盐和胡椒粉混匀； 5. 摊在锡纸上，拍成10厘米大小的方形 ...
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炸鸡块
类别: 西餐其他
工艺: 炸 1. 将鸡剖洗干净，易下胸脯肉和腿肉； 2. 胸脯肉用肉拍子拍松，鸡腿肉划上几刀，抹上少许精盐和胡椒粉腌片刻； 3. 再撒上面粉，蘸上鸡蛋液，拍上面包粉备用 ...
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炸茄盒
类别: 西餐其他
工艺: 炸 1. 将茄子去皮，切成中间有缝的厚片； 2. 将洋葱去皮切成末； 3. 蘑菇、香菜切碎； 4. 鸡蛋磕入碗内打散； 5. 锅内注油烧热，下入洋葱、蘑菇，加精盐、胡椒 ...
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炸羊肉片
类别: 西餐其他
工艺: 炸 1. 将大蒜、葱头洗净切成末； 2. 将面粉、鸡蛋调成糊； 3. 将羊肉洗净切成10片，用拍刀拍薄； 4. 加盐、色拉油、柠檬汁、大蒜、葱头拌匀腌约2个小时； 5. 滚 ...
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炸牛脑
类别: 西餐其他
工艺: 炸 1. 将牛脑洗净，放入锅内； 2. 锅内加入葱头、胡萝卜、芹菜、香叶和适量清水煮熟； 3. 取出晾凉，从中间片开，撒上精盐和胡椒粉，裹上面粉； 4. 下入热油锅 ...
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炸火腿计司猪排
类别: 西餐其他
工艺: 炸 1. 将猪排肉用拍刀拍平，稍剁抹平； 2. 计司、火腿切成薄片； 3. 将计司、火腿放在猪排中央； 4. 将猪排用刀从两侧挑起，包好计司、火腿成树叶状； 5. 往猪 ...
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