1. 将鸭宰杀后剖洗好,置沸水锅中氽8~10分钟,除去血腥味; 2. 将虫草反复洗去泥沙; 3. 向汤锅中加入清水、料酒、葱、姜、胡椒粉及精盐,调好味; 4. 将鸭 ...
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1. 乳鸽处理干净; 2. 花胶浸发,切丝; 3. 把乳鸽、花胶少许米酒一起放入炖锅内,加水盖好; 4. 隔水炖4小时,最后加盐调味。
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1. 将银耳,黑木耳洗净,撕成小片; 2. 锅内加水烧开后; 3. 下入双耳及冰糖,用小火煮10分钟; 4. 最后用湿淀粉25克(淀粉15克加水)勾芡; 5. 最后下入枸 ...
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1.将蘑菇洗净切片;鲍鱼洗净切条并用少许盐及淀粉调匀。 2.先在锅内以盐、葱、姜调煮汤汁,汤沸后放入蘑菇片煮5分钟,再放入鲍鱼条,烧开5分钟即可。
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1.将红豆、黄豆、糙米淘洗干净,浸泡在清水中6小时以上。 2.红豆加入4杯水,焖煮至烂,再沥干放入果汁机中,速打2分钟,滤出渣粒,制成红豆汁,备用。 3.糙 ...
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将乳鸽去毛和内脏洗净,加党参、枸杞和辅料上笼蒸1至2小时即可。
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1.党参、当归洗净,烘干研成粉末。 2.猪心剖开洗净,以中药粉、料酒、姜汁、胡椒粉、酱油调匀码味10分钟。加白糖与葱结上笼蒸熟,冷后切成薄片,以味精和香 ...
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1. 先将火鸡肉洗净,放锅中煮熟; 2. 火鸡切小块置盘中; 3. 将蒜头去衣,洗净,剁成细末; 4. 蒜末加上糖、醋、高汤,淋在火鸡肉块上即可。
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