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清烹野鸭脯
类别: 清真菜
工艺: 清烹 1.淀粉加水适量搅匀成湿淀粉待用；大蒜、姜分别洗净，大蒜切片，姜切末，待用；野鸭取其脯肉约300克除去外皮，放入清水中泡洗净后血污后改为筷子头粗的长条 ...
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清炸白菊花
类别: 清真菜
工艺: 清炸 1.鸡肉剁茸成泥；菊花（选用白菊花）摘除去蕊，保持花形洗净。土豆去皮切成0.5*0.5的长条。鸡泥加食盐2克、味精、胡椒、鸡蛋清半个、水15克，调打上劲。 2 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:4 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:15
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焦熘鱼片
类别: 清真菜
营养不良食谱
工艺: 焦溜 1. 将鱼肉洗净，片成木梳片，放入水淀粉调匀； 2. 将米醋、白糖、酱油、料酒、姜米、糖色、清水、淀粉放入碗内，配成芡汁； 3. 炒勺上火，放入花生油烧至六 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:31
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焦溜里脊
类别: 清真菜
补虚养身食谱
肢寒畏冷食谱
工艺: 焦溜 1. 将羊里脊去筋洗净，切成滚刀菱形块； 2. 冬笋片成片； 3. 将料酒、酱油、味精、水淀粉、姜米、蒜米、葱丝、笋片、汤放一碗内，配成冷芡； 4. 炒勺上火， ...
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樱桃牛肉
类别: 清真菜
贫血食谱
健脾开胃食谱
工艺: 熟炒 1.主料中的牛肉为熟牛肉（要选白煮的净肉、要求肉质沙香存本味），并将其应改刀为1厘米见方的小块，放在碗中，加入精盐2克、酱油、胡椒、味精、拌均；将芝 ...
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焦溜肉片
类别: 清真菜
补虚养身食谱
脾调养食谱
工艺: 焦溜 1. 将肉洗净，片成0.4厘米厚的片； 2. 肉片淀粉用水泡好； 3. 将醋、糖、料酒、酱油、 姜米、淀粉（20克），糖色，水适量，放入一碗内，调成芡汁； 4. 炒勺 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:7 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:23
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焖脊髓脑
类别: 补血食谱
清真菜
益智补脑食谱
工艺: 焖 1. 将脊髓、羊脑剥去皮膜； 2. 脊髓切段； 3. 羊脑切块； 4. 脊髓、羊脑分别用开水烫透，整齐地拼码在盘内； 5. 坐勺上火，放入花生油烧热，投入大料、葱段 ...
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翡翠燕菜
类别: 清真菜
补虚养身食谱
滋阴食谱
工艺: 煮 1. 燕菜涨发洗净； 2. 将净鸡里脊去筋砸成细茸； 3. 绿菜叶挤汁； 4. 鸡茸加绿菜汁、精盐焖开； 5. 放入蛋清，搅成泥状； 6. 坐勺上火，倒入上等鸡汤，加入 ...
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